Tänk hur besöksnäringen genom en otänkbar sjukdom har raserats. Tänk också hur vi kan bygga upp den igen med schysta villkor och trygghet för oss knegare. Bara vi tillsammans kan styra samhället åt rätt håll, skriver kocken och HRF:aren Jaqueline Lenander.
Det skulle inte bli så här.
Redan som ung visste jag att jag ville jobba med något fysiskt. Det var då jag kände mig som bäst, när jag var med i ett lag, när det gick snabbt, långa pass. Den känslan när man haft en bra servicedag. Jag har jobbat inom hotell- och restaurangbranschen i 13 år. Visst, det har inte varit höga löner men att vara kock är ett otroligt roligt jobb. Vi i köket blir som en liten familj. Vi ser varandras olikheter och nyttjar det på bästa sätt.
Jag kommer ihåg den gången jag skulle ta första vuxenklivet och flytta hemifrån.
Nu skulle inte tryggheten finnas hos familjen längre utan det skulle man skapa själv.
Jag skulle äntligen bli min egen person och jag skulle ansvara för mig själv.
Jag kommer från en knegarfamilj och möjligheten för mig att flytta hem igen eller låna pengar om det kniper sig finns inte. Jag kan bara stå på mina egna ben.
Vad gör man för att skapa trygghet då?
Man går med i facket, man går med i a-kassan, man pensionssparar och ser till att ha tre månadslöner på kontot ifall man skulle bli av med jobbet eller sjukskriven.
Vi är inte ett fungerande samhälle just nu.
Jag gjorde allt detta trots den låga inkomst jag hade. Jag investerade i trygghet. Jag stannade kvar på samma arbetsplats i snart tio år. Bra att jobba i ett företag som är tryggt. Företaget kommer aldrig att stänga.
Nu har de stängt och vi har blivit varslade. Nu finns inte min trygghet längre. Jag ser ingen klarhet i närmaste framtiden. Vad gör vi nu när tryggheten inte finns längre?
Jag vill bara kunna knega och vara en ansvarsfull vuxen. Mitt mål har alltid varit att stå på mina egna ben.
Jag valde en bransch som livnär sig på besök. De livnär sig på att vi, arbetarklassen som faktiskt är den stora massan, besöker dem. Gör vi inte det existerar de inte längre.
Handeln och restaurangbranschen kan bara livnära sig i ett fungerande samhälle. Vi är inte ett fungerande samhälle just nu.
Nu ser vi hur kapitalismen tigger av socialismen: ”kom och hjälp oss, vi går under!”
Den nyliberala andan som successivt har kommit över samhället fungerar inte. Nu om någonsin ser vi hur vi behöver socialism.
Socialismen är vår trygghet. Facket är vår trygghet. A-kassan är vår trygghet. Välfärd utan vinster är vår trygghet.
Tänk hur besöksnäringen genom en otänkbar sjukdom har raserats. Tänk också hur vi kan bygga upp den igen med schysta villkor och trygghet för oss knegare.
Bara vi tillsammans kan styra samhället åt rätt håll.
/Jaqueline Lenander, kock på Casino Cosmopol i Malmö och ledamot i HRF:s förbundsstyrelse
