Ur temat Otrygga jobb
Nyheter forskning

Forskare studerar visstidsanställdas hälsa

Forskare på Karolinska institutet ska göra en stor studie om osäkra anställningar och hälsa. Hotell- och restauranganställda är den kanske mest utsatta gruppen, säger projektledaren Theo Bodin, som själv har en bakgrund i branschen.

Publicerad 3 augusti 2016
Forskare studerar visstidsanställdas hälsa
Tillfälliga anställningar är vanliga i restaurangbranschen. Foto: Colourbox
Forskaren Theo Bodin har arbetat som bartender och servitör.
Forskaren Theo Bodin har arbetat som bartender och servitör.

Planen är att under flera år följa minst 500 personer med osäker anställning, för att ta reda på hur deras hälsa påverkas. Forskargruppen ska undersöka risken för depression, ångest, sömnstörningar, kroppsliga besvär och sjukskrivningar på grund av arbetsskador.

Osäkra anställningar är den stora ödesfrågan inom arbetsmiljöforskningen, anser Theo Bodin, forskare och projektledare på Karolinska institutet.
– Svensk forskning har varit bra på risker i arbetet, när det gäller till exempel ergonomi, buller och psykosociala frågor. Nu måste vi ta reda på mer om följderna av att allt fler har tillfälliga anställningar, som till exempel sms-anställning.

Vill du veta mer om studien?

Theo Bodin och hans kollegor på Institutet för miljömedicin vid Karolinska institutet söker intresserade från hotell- och restaurangbranschen som har osäkra anställningsförhållanden. Läs mer här

Forskarna arbetar nu med att komma i kontakt med anställda inom utsatta branscher som till exempel hotell- och restaurang, handel, transport, vård och omsorg samt personer som utför rutarbete och journalister.
– Restaurangbranschen är nästan värst när det gäller konstiga anställningsformer, säger Theo Bodin.

Han har själv arbetat som servitör och bartender under fyra år. Även han har fått höra att ”i dag regnar det, så du kan stanna hemma”.
– En månad kunde man jobba 250 timmar, för att nästa månad jobba  så få timmar att man bara fick ut 5 000 kronor. Det kan fungera en kortare period när man bor själv i en liten etta, men inte om man är i 30-årsåldern och vill bilda familj.

För att nå medverkande till studien kommer forskarna att rekrytera en kärntrupp av 40-50 personer som sedan i sin tur ska rekrytera ytterligare deltagare. Anledningen är att de grupper som är värst utsatta för osäkra anställningsformer, som unga, lågutbildade och personer med utländsk bakgrund, sällan svarar på enkäter.
– Det kan handla om att man inte litar på samhällsinstitutioner, men också om att man saknar fast adress och inte har någon registrerad telefon.

Forskargruppen vill även studera vilka följder osäkerheten får längre fram i livet. Det är inte säkert att problemen är övergående ens om man senare får en fast tjänst eller byter bransch.
– Vi känner inte till följderna på sikt. Det finns studier som visar att de som varit arbetslösa i unga år har sämre psykisk hälsa även när de blir äldre. De flesta kanske klarar att ha osäkra anställningar fram till 25-års åldern. Men om man jobbat så i tio år kan det komma att påverka ganska mycket.

De första resultaten från undersökningen ska förhoppningsvis presenteras nästa höst.

Ingår i temat: Otrygga jobb 22 artiklar

Alla artiklar i temat (19 till)
Nyheter PERSONALLIGGARE

Svartarbete minskar med personalliggare

Personalliggarna har haft effekt för restaurangbranschen, visar Skatteverkets nya studie. Lönesumman ökar hos de företag som haft besök. Det har även blivit fler anställda inom branschen.

Publicerad 11 december 2019 Kommentera
Svartarbete minskar med personalliggare
Skatteverket ser effekt av personalliggare. Foto: Mostphotos

Efter att Skatteverket har varit på besök för att kontrollera personalliggare märks en ökning av lönesumman under de kommande månaderna, visar en studie som Skatteverket har gjort.

Det kan tyda på att arbetsgivaren redovisar sina lönekostnader på ett mer sanningsenligt sätt efter kontrollerna, säger Conny Svensson, kontrollsamordnare på Skatteverket.
– Mycket pekar på att de betalar mer lön till dem som tidigare haft väldigt låga löner och kanske fått en del svart.

Detta ligger i linje med vad Skatteverket ser under sina inspektioner av restauranger, säger Conny Svensson.
– Vi ser att det förekommer att framför allt utomeuropeiska utnyttjas. De bor på restaurangen och får inte rätt lön.

Mer om studien

”Hur påverkas restaurang- och byggbranschen av personalliggare?” är Skatteverkets studie av hur införandet av personalliggare påverkat antal anställda, löneredovisning och sammansättningen av de anställda. Studien visar på en större effekt för restaurangbranschen än för byggbranschen. Studien är förankrad externt, av Skatteverkets vetenskapliga råd.

 

Studien visar också att antalet anställda i restaurangbranschen har ökat sedan personalliggarna infördes 2007. Ökningen kan inte förklaras av sänkta arbetsgivaravgifter för unga som genomfördes under samma tid, säger rapportförfattaren Nikolay Angelov.
– Vi har undersökt detta närmare genom att beräkna lönesumman för alla utom dem som omfattades av sänkningen. Ökningen av antalet anställda ändrades inte av detta.

Det går däremot inte att se någon ökning av den totala lönesumman på branschnivå. Det förklarar Skatteverket med att de som har gått från att arbeta svart till vitt troligen har en lägre lön än genomsnittet i restaurangbranschen.

Svartarbete är vanligast bland dem som befinner sig längre från arbetsmarknaden, ofta lågutbildade och utrikes födda.

Ingår i temat: Otrygga jobb 22 artiklar

Alla artiklar i temat (19 till)
Nyheter arbetsmiljö

Många omedelbara förbud vid krogkontroll

Över 260 krav och 45 omedelbara förbud för farliga maskiner. Det blev resultatet när Arbetsmiljöverket inspekterade restauranger på ett 30-tal orter nyligen.

Publicerad 11 december 2019 Kommentera
Många omedelbara förbud vid krogkontroll
Under sin tillsyn satte Arbetsmiljöverket 45 omedelbara stopp för farliga köksmaskiner. Maskinen på bilden var inte en av dem. Foto: David Calzada/Mostphotos

Det var i slutet av november som Arbetsmiljöverket deltog i en tillsynsinsats tillsammans med bland annat Skatteverket, Migrationsverket och Arbetsförmedlingen. Sammanlagt inspekterades arbetsmiljön på nästan 140 restauranger på ett 30-tal orter.

Och bristerna var många. Arbetsmiljöverkets inspektörer utfärdade bland annat 45 omedelbara förbud mot farliga köksmaskiner, som degblandare och skärmaskiner.

Dessutom ställer verket nu över 260 krav på åtgärder hos arbetsgivarna. Det handlar bland annat om bristfälliga personalutrymmen, otillräcklig skyddsutrustning eller oskyddade strömförande elkablar.
– Kontrollerna visade på allvarliga arbetsmiljörisker, exempelvis farliga köksmaskiner och osäker hantering av kemikalier. Det är viktigt att alla lever upp till gällande regler, så att människor inte riskerar att fara illa på jobbet, säger Arne Alfredsson, tillförordnad chef på avdelningen för myndighetsgemensam kontroll på Arbetsmiljöverket.

Nyheter nobel

Nobelservitrisen: ”Det ska bli en jäkligt rolig kväll”

I kväll är det Nobelfest i Stockholms stadshus. Servitrisen Elin Larsson från Helsingborg är en av de 190 som är med och serverar.

Publicerad 10 december 2019 Kommentera
Nobelservitrisen: ”Det ska bli en jäkligt rolig kväll”
Ikväll serverar Elin Larsson från Helsingborg på Nobelfesten i Stadshuset. Foto: Privat, Colourbox

Hur kommer det sig?
– Jag brukar följa det på tv och har haft en dröm om att få stå där själv någon gång. Så nu tänkte jag att jag måste ta chansen. Jag skickade ett mejl, som en spontanansökan, där jag berättade om mig och att jag gärna ville servera på festen. I höstas fick jag svar att jag skulle få komma och provjobba. I november var jag Nobel-aspirant, som det heter, på två banketter. Och så blev jag godkänd.

Hur har du förberett dig?
– Jag har inte förberett mig så mycket, mest jobbat på som vanligt här hemma på mitt vanliga jobb. Jag har träffat min gamla mentor från skolan som har hjälpt mig lite med fatserveringen, så att jag ska känna mig lite säkrare. Annars har jag inte gjort något.

Vad är det värsta som kan hända?
– Att man snubblar i trappan eller spiller något på en gäst. Det skulle inte vara kul.

Vad har du för förväntningar på kvällen?
– Jag har inte så mycket förväntningar, förutom att det kommer att bli en jäkligt rolig kväll.

Fråga om jobbet.
85
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här