forskning.

Foto: Mostphotos

Servitörers hantverk fokus för avhandling

forskning – Jag vill rikta ljuset mot det arbete och den kunskap som många tar för givet, säger Lars Eriksson som skrivit en avhandling om serveringshantverket.
31 maj
Foto: Istockphoto

Så hanteras ohövlighet i köken

FORSKNING Det kan vara effektivt att säga ifrån ­– på rätt sätt. Ohövlighet riskerar nämligen att sprida sig på arbetsplatsen, visar en forskningsstudie där restauranganställda intervjuats.
8 april
Foto: Marc Femenia

”Pandemin är helt klart en prövning”

FACKET OCH PANDEMIN Den fackliga organisationen på arbetsplatserna är oerhört viktig för fackens fortlevnad. Det säger professor Anders Kjellberg.
7 april
Foto: Jonas Bilberg

”Krävs engagemang att organisera otryggt anställda”

forskning Vad hindrar fackförbund som HRF att organisera fler anställda med osäkra anställningar? Det är ämnet för en ny masteruppsats, skriven av Sophie Banasiak vid Mälardalens Högskola. Uppsatsen bygger bland annat på intervjuer med fackligt aktiva inom förbundet.
7 december 2020
Foto: Mostphotos

Ny forskning: stora risker med nattarbete

forskning Regelbundet nattarbete ökar risken för olyckor, missfall och olika former av cancer. Det visar ett stort nordiskt forskningsprojekt. Forskarna vill nu se nya rekommendationer.
13 november 2020
Foto: Sten-Åke Stenberg/Mostphotos

”Enkla jobb” kan vara svåra att få

rapport Erfarenhet från ett restaurangyrke ökar inte chanserna för flyktinginvandrare att få jobb, inte ens på restaurang. Det är ett av resultaten från en ny studie.
7 oktober 2020
Skolan+ska+ta+kampen+mot+sextrakasserier
Foto: Colourbox

Skolan ska ta kampen mot sextrakasserier

forskning Hur kan hotell- och restaurangutbildningarna hjälpa elever att hantera och förebygga sexuella trakasserier senare i arbetslivet? Det ska forskare vid Linnéuniversitet ta reda på.
22 september 2020
Foto: Mostphotos

Studie: Så drabbas anställda av krisen

forskning Hur har coronapandemin påverkat anställda och arbetsmiljön i besöksnäringen? Det ska forskare nu ta reda på i ett projekt finansierat av Afa Försäkring.
17 juni 2020
Foto: Örebro universitet.

Hallå där, Henrik Scander

FORSKNING I framtiden arbetar sommelierer kanske på sjukhus, skolor och inom äldreomsorgen. Det spår Henrik Scander, tidigare sommelier, som har skrivit en avhandling tillägnad yrkesgruppen.
6 november 2019
Foto: Michael Erhardsson/Mostphotos

7,3 miljoner till branschforskning

FORSKNING Över sju miljoner kronor delas ut till fem forskningsprojekt om hotell- och restaurangbranschen. Bland annat ska forskare ta reda på hur yngre ser på hållbart resande.
25 september 2019
‹ Tidigare artiklar

Veckans mest...

  • Inga artiklar hittades
5 298
Så många branschjobb fanns hos Arbetsförmedlingen den 27 juli, fördelade på 2 724 annonser. Det rör sig om allt från extrajobb till fasta tjänster. En femtedel av platsannonserna hade lagts ut de senaste sju dagarna.

@hotellrevyn

Vi finns där du finns
instagrambild
instagrambild
instagrambild
instagrambild
instagrambild
instagrambild

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här