Barberans yppiga röd frukt och läskande syra passar till mycket. Hotellrevyns vinskribent Ulrika Karlsson tipsar om tre goda och prisvärda alternativ.
Hetta, umami och sötsyrliga inslag – det kan vara klurigt att hitta vin som passar till exempelvis thailändskt och koreanskt. Här är tre kombos att testa!
Ett litet glas madeira eller riktigt söt sherry passar till julgodisets smaker. Här är tre val till gottebordet – eller kanske en julklapp till någon som uppskattar dessertvin?
Lax med asiatisk smaksättning kan matchas med pinot grigio – och för den som gillar rött i glaset finns en kombo med rätt mjukhet och frisk syra.
Mustiga svampgrytor och gräddiga trattkantarellsåser – då är det dags att plocka fram de lite kraftigare vinerna.
Vi är inte riktigt redo för höstens kraftigaste vinval än! Här är tre lite lättare viner som passar att servera med temperatur åt det svala hållet.
Loja, långdragna middagar – då är det perfekt med drycker utan alkohol. Här är tre favoriter.
Friska citrustoner och svalkande munkänsla – här är tre vita viner som kompletterar salladsrätter, utan att ta över.
Rätter med citrussyra hör våren till. Men hur matchar man citrustonerna när det kommer till dryck? Svaret stavas chardonnay.
Friskt och stramt eller aromatiskt och kryddigt – de här vita vinerna passar många vitlöksrika rätter.
Fråga om jobbet schemafråga Jag vet att ett pass får vara max 10 timmar, men är det med eller utan rast inräknad?
Bloggaren och författaren Sandra Beijer är noggrann när det gäller att välja hotell och restauranger.
Arbetsplikt Vad kan chefen säga åt mig att göra? Rätt mycket – men inte allt.
Här är tre vinval som matchar kantareller och deras ofta lite smarrigt feta tillbehör.
Restaurangbiträdet Julio Rizo Prado har jobbet att tacka för mycket. Mötet med frun, till exempel. Men branschen bidrog också till att det höll på att gå riktigt illa för honom.