Friskt och stramt eller aromatiskt och kryddigt – de här vita vinerna passar många vitlöksrika rätter.
Vitlökens karakteristiska smak kan både ta över och krocka med vin. Här är tre vita som gör jobbet med vitlöksstinna rätter.
2018 Trimbach Riesling, Frankrike, 2639, 150 kr, 750 ml
Druvtypiskt från Alsace, lyxigt udda i lätt oxiderad tappning om än med fräschör och mineralitet snyggt placerat i den tilltagna koncentrationen. Perfekt till gröna rätter med vitlök – rostad, bakad eller fermenterad lök, välj själv!
2020 Kir-Yianni Assyrtiko, Grekland, 2338, 99 kr, 750 ml
Grekiska viner av lokala druvsorter imponerar. Assyrtiko rymmer friskt av nyslaget gräs, citronmeliss och verbena med flinta i den strama eftersmaken. Kombinera med vitlöksdoftande, grillade skaldjur, gärna med citron vid sidan.
2020 Pietra Di Pinot Grigio, Italien, 2709, 89 kr, 750 ml
Kryddiga rätter med koriander, spiskummin och vitlök matchar fint med kryddigt vin. Druvan pinot grigio från Veneto bjuder läckert av piggelin och inlagd aprikos, men också aromatiskt av salvia och lagerblad. Smakar bäst riktigt svalt.
