misshandel En servitör blev slagen med knuten näve. Den smockan kostar gästen nästan 25 000 kronor, plus en villkorlig dom för misshandel.
BROTT Tafsa på, slå och blotta sig för anställda. Det händer att gäster beter sig så, och ibland döms de i tingsrätten.
RECENSIONER Hela middagen gratis. Det är gästens krav för att det inte ska bli bottenbetyg på Tripadvisor. Detta efter att inte fått såsen vid sidan om. Servitören Simon har tröttnat på de allt vanligare hoten. Vad ska han göra?
Dödlig allergi eller personlig smak – specialkosten är här för att stanna. Men vad händer med restaurangernas menyer när önskemålen är lika många som gästerna?
OM SPECIALKOST Det värsta som skulle kunna hända en allergisk gäst, ja förutom en anafylaktisk chock förstås, är att de allt vanligare kraven på specialkost gör att restaurangerna tröttnar.
ARLANDA Köerna på Arlanda skapar högtryck på flygplatsens restauranger och butiker. Personalen räcker inte till.
METOD Flera hotell i Piteå ska börja med metoden Hotellkurage. Personal och gäster uppmanas att agera vid misstanke om våld och sexhandel.
VACCINBEVIS Casino Cosmopol kontrollerar sedan en vecka vaccinbevis i entrén. Det fungerar smidigt, men gästerna har blivit färre, säger Johannes Gustafsson, inspector dealer och klubbordförande på kasinot i Malmö.
DISKRIMINERING En kvinna i rullstol försökte beställa ett glas vin, men nekades. Nu har restaurangen dömts i tingsrätten för diskriminering.
forskning Specialkosten är en stor kostnad för landets konferensanläggningar. I framtiden bör gäster som vill ha avvikande kost betala extra. Det menar forskaren Richard Tellström i en ny studie.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.
