DILEMMA Receptionisten Janna nekar hotellgästen att köpa alkohol efter att baren stängt.
VOVVAR PÅ KROGEN Att ta med hunden ut på restaurang är varken totalförbjudet eller en rättighet. Men inne i köket råder husdjursförbud, det slår lagstiftningen fast.
branschen Efter coronavirusets utbrott har alla paketresor från Kina ställts in. Det har påverkat hotellövernattningarna i Sverige, och inneburit höjd beredskap för anställda.
sextrakasserier Servitrisen kände plötsligt hur någon smekte henne över ryggen och rumpan. Det visade sig vara en gäst. I förra veckan dömdes han för sexuellt ofredande.
säker servering Allergier och överkänslighet mot mat är vanligt. Här är några tips för att alla gäster ska få en lika trevlig kväll och ni ska vara trygga med att göra rätt.
SÄKER SERVERING Man visar allergikern respekt genom att maten är bra, säger servitrisen Katja Öz som kan mycket om allergier.
BETYGSATT Kritiska recensioner har dykt upp på restaurangens Facebooksida. Någon skriver »kass service« då lunchmenyn inte fanns på kvällen. »BLÄ!!« skriver en annan och ger lägsta betyg. Stämningen blir dålig, chefen är arg och de anställda rädda för att göra fel. Vad ska de göra?
bok Det började som ett Facebook-inlägg om jobbiga gäster. Nu ger bartendern Jesper Borgenstrand ut boken Hänt på restaurang.
Sextrakasserier Anställda inom hotell- och restaurangbranschen är extra utsatta för sextrakasserier. Samtidigt missar många arbetsgivare att informera om vart de anställda ska vända sig om de utsätts. Det visar LO:s nya rapport.
gäster Nadjas restaurang hade en stor bokning. Men gästerna flippade ur fullständigt, vakten fick inte ut berusade personer och det var allmänt kaos. Hur kan man undvika att det blir så igen?
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.