porträttet.

Foto: Elis Hoffman
Porträttet

Adriana laddar kollegorna

Hon älskar att få andra att må bra. Adriana Ovalle Esquivel är klubbordföranden och hälsoinspiratören som får kollegorna att släppa loss och röra på sig.
Foto: Julia Sjöberg
Porträttet

Idésprutan i tv-rutan

På tv är han den sköna bartendern som får dejtande par att slappna av. I verkligheten är Daniel Meyn idésprutan som gjort Stordalen lyrisk och skapat en takbar av i stort sett ingenting.
Foto: Aline Lessner
Porträttet

Ronjas rivstart

För ett och ett halvt år sedan visste hotellreceptionisten Ronja Skiöld knappt vad facket gjorde. I dag har hon fler fackliga uppdrag än hon kan hålla i huvudet. Ronja tror att unga förtroendevalda är nyckeln till HRF:s framtid.
Foto: Peter Knutson
Porträttet

”Att jag berättar kan ge andra hopp”

I Uganda lever öppet homosexuella farligt. Waguma Sserwadda flydde och fick ett nytt liv i Sverige. Här jobbar han på restaurang och fortsätter kampen för mänskliga rättigheter.
Foto: Julia Sjöberg
Porträttet

Hon får hotellet att blomma

Rosenbladsbeströdda hotellrum, storslagna ­festdekorationer och just nu – tusentals julblommor. Floristen Felicia Nordin får Gothia Towers att blomstra.
Foto: Anna-Karin Nilsson
Porträttet

Facklig kraft i kaffebaren

Baristan Andy Törnquist vill se mer facklig organisering i den kreddiga kaffebranschen. – Vi i facket måste visa att vi bryr oss om baristorna också.
Foto: Charlotta Bäckström
Porträttet

”Jag vill bli riktigt bra på tårtor”

I våras fick Elin Lundahl HRF:s stipendium för studenter. Pengarna ska gå till egna knivar och utstansare – ett måste för en nybakad konditor. – Bakning är ett perfekt sätt att få utlopp för kreativiteten, säger hon.
Foto: Anna-Karin Nilsson
Porträttet

Proffs på riktig pizza

I Albanien var han servitör på en bar. I Sverige blev Edi Velaj kock och pizzabagare med smak för facklig gemenskap och genuin, italiensk pizzakultur. – Jag skulle aldrig få för mig att ha kebab, banan eller bearnaisesås på en pizza, säger han.
Foto: Jonas Bilberg
Porträttet

”Jag älskar att baka bröd”

Varje dag bakar Johanna Bergström surdegsbröd till 800 lunchgäster. Passionen för bakning tog kallskänkan hela vägen till tv-studion.
Läs också

Johannas sockerkaka med brynt smör

BONUSRECEPT
2 juli 2018
Foto: Jonathan Stålhös
Porträttet

En radioröst i natten

Nattreceptionist, radiojournalist och självklart medlem i Hotell- och restaurangfacket. Daniel Nord värvade sig själv till facket, redan första veckan i receptionen på Hotell Aveny i Umeå.
‹ Tidigare artiklar

@hotellrevyn

Vi finns där du finns
instagrambild
instagrambild
instagrambild
instagrambild
instagrambild
1
instagrambild

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här