Krönika En del toppkockar lagar så introvert mat att man ibland misstänker att det där gråa fnaset ovanpå gösen består av lite närodlat navelludd.
Krönika Vräkig lyx eller ruffig skräck -- hotellets atmosfär av låtsasliv gör det perfekt som filmmiljö.
Krönika Dadlar, fleecetajts och försäkringspapper är packade. En av mina vänner åker regelbundet till Västsahara med jobbet och jag har länge velat följa med.
Nyheter Efter flera år med sjunkande konkurstal i hotell- och restaurangbranschen verkar trenden nu ha vänt. I januari och februari steg konkurserna något.
Krönika Könsfördelningen i Årets kock speglar en ojämlik bransch. Det är de äldre manliga kockarna som måste gå i spetsen för en förändring, skriver Lisa Förare Winbladh.
Krönika Räkor med gurkmejapasta eller en inplastad macka -- flygmaten upphör aldrig att mätta omvärldens stand up-komiker med skämtunderlag. Göran Everdahl har dock fått nog och reser på fastande mage.
Krönika I Kroatien hålls en folkomröstning om homosexuella ska få gifta sig, en omröstning stödd av katolska kyrkan. Vilken framtid är vi på väg emot, undrar Karin "Kakan" Hermansson.
Krönika Jag vägrar att ge upp, vägrar att inte orka, vägrar att acceptera att "så är det och så har det alltid varit".
Krönika Grillkorv med vitt sötebröd, kexchoklad, Twix, en extra korv. Här finns The Full Svenne som matupplevelse.
Krönika Bara rika Silicon Valleyanställda har råd att bo kvar i stan. Men det går fortfarande att äta gott dygnet runt.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.