krönika.

Foto: SARA-bolagen/Stockholms stadsmuseum

När spritkassörskan hade milliliterkoll

kroglivet 1918 För hundra år sedan var restauranglivet en hårt reglerad historia, både för gäster och anställda. Nåde den servitör vars bongar inte stämde mot spritkassan.
31 maj 2018
Foto: Andreas Lundberg/TV4

Om tävlingsmänniskan och kvinnorollen

Linn Söderström Kocken Linn Söderström om sin relation till tävlingar och om "Förväntnings- och kravteorin” – att det som tjej i princip inte finns något värre än att försöka sig på någonting och misslyckas.
8 december 2017
Foto: BBC

Sötebröd för själen

Göran Everdahl tröstas och trollbinds av trevlig, brittisk brödbakar-tv.
Foto: Mostphotos

Glass – 3 900 år innan kylskåpet uppfanns

Krönika Filmrecensenten och trendspanaren Göran Everdahl om de kulinariska galningar som lagade glass tusentals år innan kylskåpet fanns.
16 juni 2016

”Julen är för mycket, och ska vara det”

Krönika Göran Everdahl funderar över julens överlastade frosseritraditioner.
17 december 2015

Kalkonmiddagen – ett maratonlopp

Krönika Jag ansade, stekte, tog tempen, gullade, silade. Och så öste jag. Jag öste och öste. Kalkonen, eller Fågeln som jag kallar den eftersom det låter högtidligare, var en stadig bit.
10 juni 2015

Jag önskar att alla fick njuta av julen

Krönika Jag handlar julklappar året runt, slår in i egengjort papper och bara njuter. Men jul är inte bara tindrande stjärnor och presenter, en stor släkt som ler och älskar varandra.
18 december 2014

Frukostbuffén som sätter ner foten

Krönika Finska designhotellet Klaus K väljer åt gästen -- hellre en handstoppad renkorv än tjugotvå olika pålägg som smakar halvdant.
24 november 2014

En äggomans bekännelser

Krönika Pocherade, stekta, i omelett eller nu senast ugnsbakade. Jag kan aldrig få nog av ägg!
23 oktober 2014

Jag vill höra om städerskans liv

Krönika Det finns andra intressanta beraÃàttelser aÃàn de som kommer fraÃän vita, framgaÃängsrika heteropersoner.
4 september 2014
‹ Tidigare artiklar
61
Så många procent högre var de svenska hotellens logiintäkter under februari i år, jämfört med samma månad förra året. Det är dessutom 15 procent högre än år 2019, alltså före pandemin. Det senaste året har genomsnittspriset per rum ökat med 14 procent i landet, och hela 24 procent i Stockholm. Källa: Stockholms Handelskammare