Här samlar vi artiklar om hotell- och restauranganställdas arbetsmiljö.
Stressen & stroken Jobbet kan krossa ditt hjärta. Eller i alla fall öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar, som stroke. Detta enligt ett diskussionsunderlag från Europeiska arbetsmiljöbyrån.
Arbetsmiljö Gisela Kilder är ett av alla HRF:s regionala skyddsombud som nyligen gjort skyddsronder på Espresso House. Ronderna ingår i kedjans arbete för bättre arbetsmiljö.
arbetsmiljö På Pinchos egna restauranger har tre av tio visat intresse för satsningen på psykisk hälsa. Nästa steg är franchisetagarnas anställda.
arbetsmiljö På ett Espresso House saknas möjlighet att byta om och förvara sina värdesaker. På ett annat brister det i dokumentationen av tillbud.
UNDERBEMANNING Bongprinterns surrande får kocken Jay att kallsvettas och hjärtat att slå som en trumma. Innerst inne vet han: underbemanningen gör att han är på väg in i väggen. Men han kan väl inte sjukskriva sig, de har ju inget folk?
Kockjävlar och servitrasor. Den traditionella konflikten mellan kök och servis är gammal som gatan. Eller är stridsyxan begraven nu?
YRKESFEJDEN Gränserna mellan yrkesgrupperna suddas ut och nya generationer börjar jobba på restaurang. Det bidrar till att konflikten mellan kök och servis är på väg bort, menar Annelie Öster.
ARBETSMILJÖ Anställda på Espresso House vittnar om pressade arbetsvillkor. Regionala skyddsombudet Carl-Michael Leijon pekar på vikten av lokala skyddsombud.
Arbetsmiljöbrott En anställd på Max i Växjö skadades så illa av frityrolja att hud fick transplanteras. Det ledde till en företagsbot på 200 000 kronor för Max.
utbildning Marie Birgersson, HRF-ombudsman som varit med och tagit fram nya webbutbildningen ”Schyst på jobbet” ihop med Visita, Unionen och Prevent.
slopade matkravet Kocken Ellinor Köhler fick gå ner i tid när matkravet togs bort. Men arbetsgivarna välkomnar de nya reglerna.
Fråga om jobbet lönefråga På mitt nya jobb har de timlön. Är det bättre eller sämre än månadslön?
Fräscha, salta smaker och mycket umami – det gäller att välja rätt vin till ostron. Ulrika Karlsson tipsar om den klassiska favoriten, en mousserande nyhet och en orange överraskning.
Läs igen! Lägsta tillåtna lön enligt avtal, statistik och ersättningar – här är årets hittills populäraste artiklar om pengar.
Farid Jamshir, tekniker och fackligt aktiv, trivs så bra på Fotografiska museet i Stockholm att han saknar huset och kollegorna under semestern. ”Arbetet är som ett andra hemma”, säger han.
