arbetsmiljö Linnéa Wahlström på Gysinge Herrgård utanför Sandviken utsågs nyligen till Årets skyddsombud av LO-distriktet Dalarna och Gävleborg.
drogtest Nätverket Krogar mot knark i Karlstad har sedan 2014 utfört slumpmässiga drogtester på sin personal. Men testerna har inte förhandlats med Hotell- och restaurangfacket – trots att merparten av krogarna är med i Visita.
drogtest Syftet må vara gott, men de slumpmässiga drogtesterna är ändå ett intrång i privatlivet. Det säger ”Erik” som är anställd på en av krogarna i nätverket.
skyddsombud Calle Leijon är ett av alla regionala skyddsombud som kämpar för att branschens anställda inte ska skada sig på jobbet. Bara i år har han gjort över 50 skyddsronder.
arbetstillstånd HRF:aren Sema Aliyeva är en av alla som drabbas av de skärpta inkomstreglerna för personer med arbetstillstånd.
arbetstillstånd Från den 1 november skärps inkomstkraven för arbetstillstånd, från 13 000 kronor till 27 360 kronor i månaden. Men HRF och Visita är överens – kollektivavtalets löner är det som borde gälla, även för arbetskraftsinvandrare.
tävling Intresset för matlagning började med Sveriges mästerkock. Nu har Ellen Rosdahl landat drömjobbet och kvalat in till Yrkeslandslaget.
organisering HRF har förtroendevalda på i stort sett alla Ikeavaruhus. Resultatet av ett målmedvetet arbete, säger Ida Jansson, vice ordförande för det fackliga samrådet.
TÄVLING Riven fryst tomat och krämig mozzarella. Med den kombon knep kallskänkan och HRF:aren Amanda Berggren finalplats i Mack-SM.
enstaka dagar I flera år jobbade diskaren Fredrick Kadoko på anställningsformen enstaka dagar. Efter att han och kollegorna kontaktat HRF har 21 personer på hotellet nu fått andra anställningsformer.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.
