Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat. Hon skulle aldrig fika på ett ställe som har bake off-bröd eller smörkräm gjord på margarin.
Maria Maunsbach fick nyligen Aftonbladets litteraturpris för En magisk man, där sex och mat spelar en stor roll. Kvinnan i boken lagar smakrika rätter, drypande av smör till mannen med underbara lår och lockigt hår.
Huvudpersonen i din senaste bok har ett intensivt och vällustigt förhållande till mat. Är det hämtat från dig själv?
– Ja, absolut! Det där kan man inte hitta på.
Var kommer ditt matintresse ifrån?
– Det har alltid funnits en oerhörd matglädje i min familj. Det är det skånska, stora gillen och att allt festligt är koncentrerat kring mat. Jag tror inte jag känner någon som inte är tokig i mat. Jag förstår inte dem som inte är det.
Stämningen är viktig
Vad får dig att trivas om du går ut och äter?
– Det är klart att jag vill att det ska vara gott. Men eftersom jag och mina vänner lagar så mycket god mat hemma är jag mer ute efter någon slags stämning. Jag vill att stället ska ha en karaktär.
Hur vill du att personalen ska vara?
– Det beror på. På vissa ställen kan det till och med vara så att det är lite härligt om någon är lite sur. På andra ställen vill man ha snackig och trevlig personal.
Jag är en mycket kräsen bakverksperson.
Något som får dig att backa ut?
– Om det är helt tomt går jag nog inte in, men annars vet jag inte. Eller jo, jag är en mycket kräsen bakverksperson. Jag skulle aldrig fika på ett ställe som har bake off eller smörkräm gjord på margarin.
Har du något favoritkök?
– Jag tycker om sichuanköket och har ätit mycket asiatiskt på sista tiden. Fransk bistro är också bra. Men jag gillar egentligen allt. Det vore roligt om det kom något georgiskt till Malmö.
Ofta hotellgäst i jobbet
Någon minnesvärd hotellupplevelse?
– Jag och en kompis bodde på ett underbart hotell i Neapel med tre balkonger och utsikt mot Vesuvius.
Och någon mer vardaglig?
– Jag bor mycket på hotell när jag jobbar. Nu i vår kuskar jag land och rike kring för att prata om senaste boken på bibliotek och litteraturfestivaler.
Om man reser själv är det tråkigt att få ett rum med två enkelsängar.
Vad vill du ha av hotellet då?
– Jag vill att det ska kännas tryggt och inte obehagligt. Det ska inte vara långa korridorer och svårt att hitta rummet. Sedan att det är skön säng och bra kudde. Om man reser själv är det tråkigt att få ett rum med två enkelsängar. Det förtar känslan. Och så ska det vara bra tryck i duschen och handdukarna ska vara stora.
– Jag kan också tycka om att bo säg tre dagar på hotell när jag måste skriva intensivt. Då blir jag inte distraherad av disk och annat.
Vad har du framför dig jobbmässigt framöver?
– Jag fortsätter skriva för Sydsvenskan och Svenska Dagbladet. Sedan har jag börjat lite på en roman och en pjäs. I sommar håller jag skrivkurs på en folkhögskola. Förhoppningsvis kan jag vara lite ledig då också.
