avhopp Efter en turbulent vår meddelar Hotell- och restaurangfackets ordförande och vice ordförande att de avgår från sina poster.
Gaza Kockarna Walaa och Saed vill få stockholmarna att upptäcka det palestinska köket. Men oron över läget i Gaza finns alltid med.
Arbetsskada Max-anställd fick en decimeter långt skärsår på kinden av kockkniven.
validering Målet med nya modellen: Ge kockar en snabbare och tydligare väg till yrkesbevis.
hetta Det var över 30 grader på ett McDonald’s i Stockholm nyligen. Hur varmt får det vara på jobbet?
psykisk ohälsa Kocken Anton Wikberg tycker att anställda med psykisk ohälsa borde tas om hand bättre.
stämning Diskaren slängde en matportion utanför jobbets lokaler. Det var starten på ärendet som Arbetsdomstolen ska ta ställning till.
UNG FÖRETAGSAMHET Nu tar Jonatan och Axel studenten, har redan fasta jobb – och ska ge ut en kokbok.
förtroende Ungdomsåren inom vit makt-rörelsen har inte påverkat förtroendet för Pim van Dorpel. Däremot att han inte varit ärlig med det, anser flera som Hotellrevyn har pratat med.
UTBILDNING Kockeleven Albin Hermansson är branschens första anställda gymnasielärling.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.
