INTRODUKTION Ninas nyanställda kollegor ställer frågor. Och nu ska hon lära upp sommarvikarier. Nina är snabb och säker på sina vanliga arbetsuppgifter, men det här stressar. Det känns som att hon sköter både jobb och introduktion med vänsterhanden. Ska det vara så här?
EXPERTERNA SVARAR Fikadags. Marit känner som vanligt obehag. Säger hon något blir det bara fel och alla tittar på henne, är hon tyst blir det också konstigt. Är det okej att fortsätta jobba för att slippa umgås? Våra experter ger råd.
ARBETSUPPGIFTER Plocka skräp och skrapa snöslask – är det verkligen mitt jobb, tänker frukostvärdinnan Nicole. Experterna svarar.
arbetsmoral Bartendern Denise har fått en ny kollega: chefens »sköna« polare Jerker. Han är bra på att berätta om coola grejer han har gjort, men mindre bra på att preppa, plocka disk och serva gäster. Denise och de andra får jobba dubbelt så hårt, men chefen verkar vara blind för Jerkers slacker-stil. Vad ska de göra?
JOBBA ÖVER Restaurangen stänger kl. 23, Beata och hennes kollegor är schemalagda till 23.30. Om de måste stanna längre för att städa får de inte betalt för den tiden. Chefen accepterar inte heller att de går hem innan allt är klart. Därför jobbar de ofta upp till en timme »gratis«. Vad ska de göra?
BETYGSATT Kritiska recensioner har dykt upp på restaurangens Facebooksida. Någon skriver »kass service« då lunchmenyn inte fanns på kvällen. »BLÄ!!« skriver en annan och ger lägsta betyg. Stämningen blir dålig, chefen är arg och de anställda rädda för att göra fel. Vad ska de göra?
SJUKNÄRVARO På gatuköket där Jocke jobbar är ingen någonsin sjuk. Inte sjukskriven i alla fall. Chefen har meddelat att hon inte godtar några sjukanmälningar. Det är bara att komma in och jobba – oavsett sjukdom – eller fixa en ersättare. Det känns inte alls bra, tycker Jocke.
TOALETTPAUS Gästerna strömmar in och det är omöjligt för Clara att komma ifrån under hela morgonen. Men hon skulle verkligen behöva gå på toa. Det får bli till lunch, då blir de tre som jobbar. Är det här okej?
kollegan krisar Marcus kollega Billy har inte varit sig själv den senaste tiden. Han verkar frånvarande, ren disk står ofta oupplockad och han missar att skrapa golvet i diskrummet. Han svarar ofta irriterat på frågor och fikar inte med de andra. Vad ska man göra?
försäljning på jobbet Lisbeth har flera barn i skolåldern. När de ska samla in pengar till sina klassresor hjälper hon till. Hon tar med kakburkar och kataloger till jobbet och går runt. Några köper för att vara snälla, men kollegorna blir också lite irriterade. De vill inte bli påprackade kakor och strumpor på jobbet. Hur löser man situationen?
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.