DROGER Allt fler i Stockholms restaurangvärld använder narkotika. Både gäster och anställda. Samtidigt har polisens krogsektion lagts ned, och satsningen »Krogar mot knark« går på sparlåga.
Droganvändning Var tredje kroganställd i Stockholm har använt droger det senaste året. Det visar en ny undersökning från organisationen STAD. – Det är ett stort arbetsmiljöproblem, säger Johanna Gripenberg, forskare på STAD.
Skyddsombudet Miriam fick arbetsgivaren att ta sitt ansvar för en drickande arbetskamrat. För Susan är det svårare - det är hennes chef som dricker för mycket. Carl Sundevall från STAD ger råd.
Arbetsmiljö Svenskarna har blivit mer toleranta mot droganvändning på krogen. Det visar en ny studie från Krogar mot knark där ungefär hälften av de tillfrågade inte tycker att narkotikan är något allvarligt problem.
Nyheter Problemdrickandet bland krogpersonal i Stockholm är klart vanligare än för befolkningen i stort. Största riskerna finns bland kvinnor under 30 år. Det visar nya siffror från STAD-projektet.
Startsidan Knarkandet minskar bland personalen på Stockholms krogar. Men fortfarande är det relativt många som använder narkotika, visar en ny undersökning.
Nyheter Stockholms krogpersonal har blivit avsevärt mycket bättre på att kolla leg på unga gäster. Det visar en ny undersökning från STAD-projektet.
Nyheter Mer vakter, tätare polisbesök och utbildning ska få bort knarket från några av Stockholms inneställen.
Nyheter Allt fler krogar i Stockholm nekar att servera mer öl till gäster som är kraftigt berusade. Det visar en ny studie som STAD-projektet har gjort.
Nyheter Hälften av de som jobbar i Stockholms krogvärld har använt hasch eller marijuana. Och var fjärde har knarkat på krogen. Det visar en enkät med 446 hotell- och restauranganställda i Stockholm.
arbetskläder Vi kollade upp huvudbonaden och hittade nästan lika många myter som veck.
”Jag har ju aldrig haft ett jobb. Enda gången jag har rutiner är när jag går restaurang.” Det säger Ernst Billgren, konstnär och utpräglad stamgäst.
Chef, typ HRF-ombudsman Viktoria Melin ger sina bästa tips till blivande arbetsledare.
Fruktstinn riesling, friskt vitt från Atlantkusten eller en lättdrucken cider – Ulrika Karlsson ger sina bästa tips på dryck till skaldjur.
Från vegetarian utan fackmedlemskap till köttätare och klubbordförande – Lianna Rosenqvist hittar nya vägar på Griffins Steakhouse.
