Nyheter Skämt om sex och etnicitet på jobbet är inte alltid fel, utan kan fylla en social funktion. Det menar den danska sociologen Henriette Frees Esholdt som forskat på en stor arbetsplats i hotell- och restaurangbranschen.
Forskning Genom mätningar i 21 restaurangkök har forskare på Arbets- och Miljömedicin i Stockholm tagit reda på vilka partiklar som lurar i köksoset. Det visade sig att luften generellt sett var bättre än vad forskarna befarat.
Nyheter Vad avgör om en turist äter på restaurang eller tar med sig mat till hotellrummet? Frågan ställs i ett av de nya forskningsprojekt som HRF och Visita stödjer.
Nyheter Nyckeln till lyckad service ligger i de små gesterna. Rutinmässiga leenden och beordrad trevlighet funkar sällan. Det konstaterar en forskargrupp på Lunds universitet som har undersökt vad det är som händer när servicen inte riktigt klaffar.
Nyheter Allt fler har förtroendet för facket, visar den senaste undersökningen från SOM-institutet. Facket är faktiskt den samhällsinstitution som förtroendet ökat mest för de senaste tre åren.
Nyheter En nollvision för dödsolyckor i arbetslivet. Det är ett av fem arbetsmiljöuppdrag som riksdagen har gett till regeringen.
Nyheter På flera håll i Europa är lärlingssystem ett bra sätt för unga att komma in på arbetsmarknaden. Men här i Sverige har inget hittills funkat särskilt bra. Det finns helt enkelt inte rätt förutsättningar, konstaterar forskare i en ny rapport.
Nyheter Hur ser karriärvägarna ut i hotell- och restaurangbranschen? Hur innovativa är hotellen, och hur ska egentligen besöksnäringen klara av den så kallade e-generationen? Detta ska tre nya forskningsprojekt ta reda på.
Nyheter Förmå arbetsgivare att erbjuda fler fasta anställningar, uppmanar fyra nationalekonomer som utrett hur arbetslösheten kan bli lägre.
Nyheter Vem väljer att driva pizzeria? Och varför? Sociologen Henrik Hultman har intervjuat 34 pizzeriaägare om deras liv och arbete. Resultatet blev en doktorsavhandling vid Linnéuniversitet.
SJUKFRÅNVARO Arbetsgivares krav på sjukintyg från första dagen skapar problem för både anställda och samhälle.
Ett litet glas till kakan? Ulrika Karlsson har tre tips på dessertvin som passar till bakverk med choklad, nötter och torkad frukt.
Läs igen! Lägsta tillåtna lön enligt avtal, statistik och ersättningar – här är årets hittills populäraste artiklar om pengar.
Michelle Chamoun har de gyllene nycklarna till service på högsta nivå. Som concierge på Hotel Rival skräddarsyr hon gästens upplevelse. Men ett önskemål måste hon säga nej till.