Ett litet glas till kakan? Här är Ulrika Karlssons tre tips på dessertvin som passar till bakverk med choklad, nötter och torkad frukt.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson listar dessertvin, perfekt vin till söta bakverk med nötter, mandel och torkad frukt.
2025 Brachetto d´Acqui Braida, Italien, 6260, 119 kr, 375 ml
Friskt, sött och pärlande läckert, ett godispaket som domineras av skogshallon, bigarråer, mynta och aningen kryddighet i eftersmaken. Matcha till vårt recept med mandelbiskvier och andra bakverk med choklad. Serveras svalt!
2020 Alambre Moscatel de Setúbal, Portugal, 8117, 99 kr, 375 ml
Söder om Lissabon gör man enastående sött av druvan moscatel de Setúbal. Knäckiga toner varvas med pomerans och torkade aprikoser därtill intensiv sötma och spänstig syra. Jag dricker det riktigt svalt till sötsaker med nötter, mandel och torkad frukt.
2021 Ruffino Vinsanto Serelle, Italien, 8119, 199 kr, 375 ml
Mitt favoritvin, välgjort och alldeles lagom sött. Druvorna malvasia och trebbiano bjuder på inlagd persika, mandelmassa, honung och nötter. Koncentrationen är riklig och eftersmaken lång. En klassiker till sötsaker med mandel och nötter. 4 cl per person räcker gott.
