Stress, fett ochspill. Halkolyckor händer lätt i restaurangkök. Rätt skor är avgörande, men ändå är det få anställda som får halksäkra skyddsskor av sin arbetsgivare.
ARBETSMILJÖBROTT Ett hotell på Marstrand får böta 100 000 kronor efter att en anställd skadat fingret i en olycka med en oskyddad glassmaskin.
ARBETSMILJÖ Ölfat av plast innebär stora risker för arbetstagarna. Faten riskerar att explodera, varnar Kent Jansson på Arbetsmiljöverket.
arbetsskador Hot och våld, som rån, ligger bakom en liten del av arbetsskadorna i restaurangbranschen. Men när det inträffar blir konsekvenserna ofta allvarliga, visar en ny rapport från Afa Försäkring.
Rapport Antalet anmälda arbetssjukdomar minskar, visar Arbetsmiljöverkets statistik. Men i hotell- och restaurangbranschen har ingen större förändring skett.
Arbetsskada Fallolyckor är den vanligaste olyckan på jobbet och varje år drabbas 11 000 personer. Det visar siffror från Afa försäkring. Nu hoppas de kunna minska riskerna med hjälp av judoträning.
Brännskadan är den vanligaste arbetsolyckan bland restauranganställda. Många ser brännskadeärr som en del av köksyrket, säger kockarna Johan och Stina. De tror att det måste till en attitydförändring för att fler ska ta riskerna på allvar.
brännskador Många brännskador skulle kunna undvikas om man tog itu med de verkliga bovarna: stress, bristande rutiner och dåligt utformade lokaler. Det säger arbetsmiljöinspektör Pernilla Bergman.
dödsolycka Kocken Andreas dog efter att ha satt mat i halsen på arbetstid. Men hans död räknas inte som arbetsskada, så de anhöriga nekas ersättning. Hotell- och restaurangfacket driver nu fallet vidare.
Det räknas oftast inte som arbetsskada om en anställd skadar sig när hen äter något på jobbet. Så ser praxis ut när det gäller arbetsskador.
slopade matkravet Kocken Ellinor Köhler fick gå ner i tid när matkravet togs bort. Men arbetsgivarna välkomnar de nya reglerna.
Fråga om jobbet lönefråga På mitt nya jobb har de timlön. Är det bättre eller sämre än månadslön?
Fräscha, salta smaker och mycket umami – det gäller att välja rätt vin till ostron. Ulrika Karlsson tipsar om den klassiska favoriten, en mousserande nyhet och en orange överraskning.
Läs igen! Lägsta tillåtna lön enligt avtal, statistik och ersättningar – här är årets hittills populäraste artiklar om pengar.
Farid Jamshir, tekniker och fackligt aktiv, trivs så bra på Fotografiska museet i Stockholm att han saknar huset och kollegorna under semestern. ”Arbetet är som ett andra hemma”, säger han.