tävling På Restauranggalan i måndags utsågs restaurang Hantverket Mat & Bar i Stockholm till Årets arbetsplats. Driftchef Josefin Carlsson tror att personalens delaktighet är en av anledningarna.
Gustav Cansund drömde egentligen om att bli kock, men svår allergi fick honom att i stället satsa på servering. Nu är han Sveriges bästa servitör.
Efter OS-guldet med juniorkocklandslaget är nästa steg ett roligt kockjobb. Men Gustav Leonhardt siktar också på fler utmärkelser.
Evelyn Piros tog silver i klassen för hotellreceptionister i Yrkes-EM. Det blev även två Medallions for excellence till Sverige. Yrkestävlingar är ett bra sätt att visa upp branschen på, säger Marina Nilsson på HRF.
vinnare Gustav Cansund är servitör på Upper House Dining i Göteborg och vann tävlingen Årets servitör i går.
Nyheter Signe Åberg går andra året på Stockholms hotell- och restaurangskola och utsågs i torsdags till Årets Commis under Årets kock-tävlingen.
Nyheter HRF:aren Sabina Nykänen tog hem silvret i sin gren hotellreception under yrkestävlingen Euroskills i franska Lille.
Nyheter Sabina Nykänen är HRF:are och receptionist på Elite Plaza i Malmö. I oktober tävlar hon i grenen reception i yrkestävlingen Euroskills som hålls i franska Lille.
Nyheter Emelie Sajland tävlar i servering i Yrkes-VM i början av oktober. Tävlingen hålls i den blivande OS-arenan i London och ungdomar från över 50 länder deltar i 45 olika yrkeskategorier.
Nyheter Nu är Yrkes-VM avgjort. Men för svenskarnas del blev det ingen längre segerparad. Två brons och två hedersmedaljer blev skörden.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.