Nyheter Marie-Louise Danielsson-Tham är professor i livsmedelshygien vid Örebro universitet och vet hur matförgiftningar ska bekämpas.
På jobbet Du har gästernas hälsa i dina händer. Bokstavligen. Här är tipsen som gör dig till en hygienhjälte på jobbet.
Nyheter Ovanligt många har infekterats av bakterien listeria i vinter. Den som jobbar på restaurang bör vara extra noga vid hantering av risklivsmedel, säger Åsa Rosengren, mikrobiolog på Livsmedelsverket.
Nyheter En anställd på en pizzeria i Sundsvall bar på "kräksjukevirus" utan att vara sjuk själv. Smittan spreds till pizzasalladen och orsakade vinterkräksjuka hos 27 matgäster.
Nyheter Nu drar julbordssäsongen igång och därmed talet om buffésnusk. Men de livsmedelsinspektörer som Hotellrevyn har talat med är inte alltför oroade.
Nyheter En pizzeria i Landskronatrakten fick röd gubbe efter att miljöförvaltningens inspektörer upptäckt att pizzerians tomatsås tillverkades med hjälp av en borrmaskin.
Nyheter I våras blev en livsmedelsinspektör i Ludvika överfallen och misshandlad efter en inspektion av en pizzeria. Nu har en anställd på restaurangen åtalats för våld mot tjänsteman.
Nyheter En thairestaurang i Höganäs fick underkänt tre gånger i följd av kommunens livsmedelsinspektörer. Nu har kommunen stängt restaurangen. Risken för att gästerna ska bli sjuka är för stor, anser man.
Nyheter En pizzeria utanför Helsingborg har fått föreläggande efter att miljöskyddsinspektörerna funnit en rad brister. Bland annat användes en byggvisp till att blanda pizzadeg.
Nyheter Under förra året kontrollerade Jönköpings livsmedelsinspektörer nästan alla stadens konditorier, kaféer och julbord. Resultatet - en hel del anmärkningar.
Fråga om jobbet SCHEMAFRÅGA Jag är bara ledig var tredje helg, får arbetsgivaren schemalägga så? De har Visitas kollektivavtal.
Bloggaren och författaren Sandra Beijer är noggrann när det gäller att välja hotell och restauranger.
Arbetsplikt Vad kan chefen säga åt mig att göra? Rätt mycket – men inte allt.
Här är tre vinval som matchar kantareller och deras ofta lite smarrigt feta tillbehör.
Restaurangbiträdet Julio Rizo Prado har jobbet att tacka för mycket. Mötet med frun, till exempel. Men branschen bidrog också till att det höll på att gå riktigt illa för honom.