brott En krögare med flera restauranger i östra Sverige åtalas för fusk med omställningsstöd under pandemin.
medlemsutveckling Hotell- och restaurangfacket gick plus förra året. ”Ett trendbrott” säger ordförande Malin Ackholt.
förhandling HRF:s förhandling med Steam Hotel ledde till en lite annorlunda uppgörelse.
organisering Scandic Victoria Tower har en nybildad klubb. Och de är i gott sällskap. Under 2023 ökade antalet förtroendevalda i HRF med 26 procent.
Utbildning Under året ska 1 600 anställda på Scandic få kompetensutveckling. Det är målet för ett projekt som medfinansieras av EU.
förhandling Max avslöjades med missbruk av enstaka dagar. Nu ska kedjan betala 130000 i skadestånd – samt utbilda alla sina restaurangchefer i Stockholm i anställningsformen.
diskriminering En man fick inte jobb på kafé för att han inte var kvinna. Nu betalar arbetsgivaren 75 000 kronor till den diskriminerade mannen.
drogtest Krogar i nätverket Krogar mot knark Karlstad drogtestade sin personal i många år utan förhandlingar med HRF. Nu ska de gå utbildning i arbetsrätt, enligt en uppgörelse med förbundet.
uppföljning För ett år sedan skrev Hotellrevyn om ukrainska Tetiana Kolchanova som hittat en fristad på Quality Hotel Winn i Haninge. Vi kollade hur det har gått för henne.
Nobel Så laddar Thea Allikmaa Lundin, kockelev från Pihlskolan i Hällefors, inför att servera på Nobelfesten.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.
