Nyheter En pizzeria i Landskronatrakten fick röd gubbe efter att miljöförvaltningens inspektörer upptäckt att pizzerians tomatsås tillverkades med hjälp av en borrmaskin.
Nyheter Några kluddiga anteckningar i en pärm duger inte som arbetsmiljöarbete. Det konstaterar Arbetsmiljöverket, och hotar nu Göteborgskrogen Stars N Bars med vite om flera arbetsmiljöproblem inte rättas till.
Nyheter Lovisa Lagerström Lantz är kommunikationschef på Hotell- och restaurangfacket och ansvarig för förbundets nya sajt.
Nyheter HSMG-gruppen startar företag, får städkontrakt, struntar i skatt och försäkringar och går i konkurs med stora skulder. Fack och uppdragsgivare stäms på miljoner, men hotellstädarna får ta värsta smällen när lönerna uteblir.
Nyheter Sandra Folchi är ordförande för nystartade HRF-klubben på restaurang Vapiano på Sturegatan i Stockholm.
Nyheter I maj förra året kom kinesiske Jiang Zhaolin till Sverige för att jobba som kock på en SHR-restaurang i Göteborg. I somras svimmade han på gatan av ren utmattning efter att ha jobbat 80 timmar i veckan till svältlön i drygt ett år. Med hjälp av HRF har han nu fått upprättelse och 400 000 kronor i ersättning.
Nyheter Från flera Burger King-restauranger kommer liknande vittnesmål. Cheferna mobbar fackligt aktiva, förödmjukar personalen och hetsar dem att arbeta snabbare och längre än vad som är tillåtet. Nu vill HRF att Burger King-ägaren NSP åtgärdar problemen.
Nyheter Att semestrarna är ett minne blott märks tydligt på landets personalrestauranger. I augusti ökade försäljningen av personalmat med drygt 14 procent jämfört med förra året.
Nyheter Ett tydligare och öppnare förbund. En mer medveten och strategisk satsning på rekrytering, uppbyggnad av organisationen, politisk påverkan samt utveckling av branschen. Det är några av förslagen i HRF:s kongressrapport "Från ord till handling".
Nyheter Ett fast jobb är en sällsynt lyx för många, framför allt bland kvinnor och icke fackanslutna. Men bland Hotell- och restaurangfackets medlemmar minskar de tidsbegränsade anställningarna, visar LO:s nya rapport.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.