Om samspelet på arbetsplatsen.
OM JOBBARKOMPISAR Anställda som trivs och mår bra – det är nyckelingrediensen för vällagad mat och bra service.
OM TABBAR För en verksamhet som vill utvecklas är det helt avgörande med en skön inställning till tabbar och misstag. Det är sådant som händer både anställda och chefer.
SEN ANKOMST »Bussen var sen!« »Glömde nycklarna!« »Väckarklockan ringde inte!« Sams kollega kommer ofta för sent. Suck!
DILEMMA När Jim var ny i köket tyckte han att det var jobbigt med den hårda jargongen. Nu har han själv börjat låta likadant, det känns inte bra. Vad ska han göra?
DILEMMA De är tre som jobbar i köket, Nathalie och ett lite äldre par. Eller före detta par, de håller på att separera. De beter sig hyfsat mot Nathalie, annars är det kylig tystnad och arga gliringar. Nathalie vågar knappt öppna munnen av rädsla för att göra saken värre. Vad ska hon göra?
DILEMMA Fikarast i städet. Alla sitter och håller på med sina telefoner. Suck! Så här är det varje rast och Amelie tycker att det är så tråkigt. Hon vill ju prata när de äntligen har tid att sitta ner tillsammans. Vad ska hon göra?
DILEMMA En ny tjej har börjat på festvåningen. Kollegorna vet vad som kommer att hända: hovmästaren Lasse kommer att lägga in en stöt – som han gör med alla nya tjejer. Det börjar bli tjatigt och stämningen dras ner av hans raggningsförsök. Vad kan de göra åt saken?
JOBB & FRITID Kallisen Elin och några kollegor umgås på fritiden, och hon har bjudit hem gänget på lite glögg och häng. Nu har chefen fått nys om det, och hintar om att han också vill komma. Men Elin och kompisarna vill inte. Vad ska de göra?
GNÄLLKULTUR Morris jobbarkompisar klagar på småsaker hela tiden. Själv är han ganska nöjd med jobbet i servisen, men han känner att han dras med i gnället. Vad ska han göra? Experterna ger råd.
RELATIONER Förhållandet har tagit slut, men Mark och Tilda ses ändå – på restaurangen där de arbetar. Jobbigt, tycker Mark. Våra experter ger råd.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.
