Ledare Skiftarbete och sömnstörningar sliter inte bara på den fysiska hälsan. Det är också påfrestande med arbetstider som går i otakt med familjen och övriga samhället.
Elin jobbar alltid nattpass på sitt hotell. Isabela-Cătălina varvar natt- och dagveckor i kallköket. Vanliga tider i branschen, men den som får sömnstörningar av sina arbetstider ska ta det på stort allvar.
Sista nattveckan är värst, tycker restaurangbiträdet Isabela-Cătălina Aldea. Hon har ett rullande schema med tre veckor natt följt av fyra veckor dag.
Jobbar du natt eller skift? Bit inte ihop om du får sömnproblem – hälsan kan skadas allvarligt, varnar sömnforskaren Göran Kecklund.
rökstopp Hotellchefen förklarar stolt att hotellet ska bli rökfritt. Ingen rökning på arbetstid och på hotellets område. Rökarna känner sig stressade, rökpauserna är deras andningshål. Hur blir det nu? Vad ska de göra?
Att jobba i hotell- och restaurangbranschen kan slita på kroppen. För HRF:arna Alf, Jenny och Björn har dans, styrketräning och cykling blivit ett sätt att hålla sig i form.
–Jag hade nog knappt klarat jobbet om jag inte hade tränat, säger Jenny Fälth som styrketränar och tävlar i body fitness.
träning En knäskada gjorde att hotellstädaren Björn Kjellander fick byta handboll mot cykling. Nu cyklar han turer på upp till sex mil.
kolerisk kökschef »Arrrgh, jag blir galen!« hörs det från ett hörn av köket. Kollegorna växlar blickar. Det är inte första gången kökschefen Olle får ett utbrott.
Den nya föreskriften om social och organisatorisk arbetsmiljö verkar fungera, säger HRF-ombudsmannen Alejandro Quezada. Före sommaren anmälde han en arbetsgivare för dålig schemahantering.
vardagshjälte Jobbar du med en riktig hjälte? Nu kan du nominera din kamrat till ett fint pris!
Friskt och läskande av chenin blanc eller bärdriven beaujolais – här är Ulrika Karlssons val till rätter rika på örter.
Michelle Chamoun har de gyllene nycklarna till service på högsta nivå. Som concierge på Hotel Rival skräddarsyr hon gästens upplevelse. Men ett önskemål måste hon säga nej till.