Stress, sena kvällar och ständig tillgång till alkohol. Hotell- och restauranganställda ligger i riskzonen för att få alkoholproblem. Fia Jonsson fick jobbets hjälp med att ta sig ur beroendet.
På menyn Nyttigt, billigt och smaskigt! Vita bönor förtjänar att uppmärksammas. Hemkokta bönor klår de burkade både när det gäller smak och pris.
Dryck Undvik ekfat eller för generösa frukttoner. Bönornas mjälla smaker lyfts fram av vin med friska syror, eller en öl med måttlig beska.
På Ikea i Sundsvall finns det mesta för att få ordning och reda i hemmet. Nu är också Joakim och hans jobbarkompisar organiserade, de har bildat en HRF-klubb.
Sara har tävlat i mack-SM och jobbar omgiven av nybakat. Men själv måste hon undvika gluten. Hennes känslighet har gjort att kaféet fått goda alternativ på hyllorna.
Ett par elefantungar per arbetspass, två till tre ton. Det bar en servitris som utretts av Arbets- och miljömedicinska kliniken. Kombinationen tunga lyft, stress och liten kontroll över arbetet hade ökat risken för skada markant.
Musselgrytor, tungt porslin och stora ölfat. Servitören och bartendern Björn Juhlin har en del att bära på. Men han har knep för att skona kroppen.
Porträttet Ett knogjärn av likörpralin och ett kassettband av kvarg. Allt kan hända när Jimmy Wigh skapar desserter inspirerade av hiphopmusik.
På menyn Lättlagat och lyxigt plock till årets slut! De här små smakexplosionerna kan serveras till bubbel vid tolvslaget, som delar av en buffé eller som en förrätt på stående fot.
På menyn Friska smaker, mineral och syra -- nyårets smårätter passar med torrt vitt. Ett tips är att servera champagnen till maten.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.