hotell havanna Den röda stjärnan strålar över Havanna, Varbergs senaste hotelltillskott. Gästerna möts av karibiska rytmer, revolutionära affischer och anställda som stortrivs på jobbet.
smittrisk Dagens mattrender för med sig en del risker, säger Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien vid Örebro universitet.
Efter jobbet Här är det fullständiga krysset i nr 9. Skriv ut, fyll i och skicka in. Länken till krysset hittar du längst upp i spalten till höger.
På menyn Tiden för utflykter till det hemliga kantarellstället är förbi. Lyckligtvis är det svampsäsong i grönsaksdisken året runt. Svampsky med marsala och apelsinzest, portabello med bulgur och persiljepesto, soppa med ostronskivling -- mustiga rätter, perfekta i vintermörkret.
På menyn Ekfatslagrad chardonnay eller ett intensivt druvblandat vitt från Sydafrika -- svamprätter trivs med lite feta viner.
Arbetsplatsen Burgarna är nystekta på färskmald köttfärs. Men i övrigt är det retro som regerar på Diner 45 mellan Sunne och Torsby. De anställda jobbar i takt till rockabillyn -- Värmlands eget soundtrack.
brandsäkerhet Sängrökare, levande ljus, fritöser och gammal el. Jobbet är fullt av eldfängda faror. Här är några tips som kan hålla olyckan borta.
brandsäkerhet -- Det är väldigt viktigt att man har kunskap. Vad finns det för brandtekniska installationer, hur fungerar de, varför finns de. Det säger Joar Hjertberg, brandingenjör på Räddningstjänsten Ästra Götaland.
Fabian Olli Johanson Fabian Olli Johanson är 19 år och älskar kål i alla former. Med sina smarta variationer på blomkål tog han hem titeln Årets ekokock.
På menyn Få saker häver vemodig sommarlängtan som köksterapi. Låt de underbara aromerna från stillsamma långkok fylla ditt kök. Klassisk viltgryta eller med tofu och fläskkarré - båda har den rätta höstmustigheten.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.