Startsidan På Sveriges äldsta japanska restaurang, Seikoen i Stockholm, märks det att kärleken till sushi vuxit sig allt starkare. Gästerna har blivit kunnigare och våghalsigare, och ställer högre krav på miljöhänsyn.
Utbildning Linus Ahlström ska spendera halva gymnasietiden i riktiga restaurangkök. Han är en av hotell- och restauranglärlingarna som testar ett nytt sätt att få in mer arbetsliv i utbildningen.
Startsidan Arbetsmiljöverket riktar kritik mot personalmatsalen på Svenska spel i Visby. Dåligt arbetsmiljöarbete, utländska bruksanvisningar och ett olarmat frysrum sätter personalens hälsa på spel, anser verket.
Startsidan Fler krogar med alkoholtillstånd men ingen som har öppet efter tre på natten. Så kan det bli redan nästa år om Alkoholutredningens förslag blir verklighet.
Startsidan Den 2 mars i år trädde en ny lag i kraft. Den innebär att a-kassorna inte bara måste fatta beslut om felaktiga utbetalningar, utan också lägga mellan 6--10 procents ränta på återbetalningskrav.
Startsidan Hotell- och restauranganställdas a-kassa, HRAK, höjer arbetslöshetsavgiften med 20 kronor den 1 april. Det är den andra höjningen i år.
Startsidan I förra veckan totalförstördes hotell Statt i Eskilstuna av en anlagd brand. I går varslades samtliga anställda, 50 personer, om uppsägning.
Startsidan En arbetsplatsolycka inträffade i söndags på en restaurang i Mönsterås. En kvinnlig anställd fastnade med handen i en köttkvarn och förlorade minst ett finger.
Startsidan När Skatteverket gjorde en kontroll på en av Skövdes krogar upptäcktes att en stor del av personalen, hela 19 anställda, arbetade till synes helt gratis.
Utbildning För att bli en riktigt bra skidlärare räcker det inte med att vara grym på skidor. På Svenska skidlärarlinjen i Åre får eleverna lära sig att social kompetens och laganda är minst lika viktigt.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.