migration Hon kom hit som arbetskraftsinvandrare med osäkra villkor. Nu ska HRF:aren Tseegii Byambadorj hjälpa andra i samma situation.
demokrati Hotell- och restaurangfacket ska ta fram handledning och en strategi för de lokala förhandlingarna. Det och mycket annat beslutades i går på förbundets förbundsmöte.
UTBILDNING Från egen bar i Havanna till kockutbildning i Stockholm. Lucas Forsberg valde att utbilda sig i vuxen ålder. Om bara några veckor är han klar och en ny karriär tar vid.
För några år sedan fick personalen på Scandic Backadal i Göteborg nya kollegor: en grupp i daglig verksamhet. I dag är Fredrik, Mahmoud och de andra en oumbärlig del av gänget på hotellet.
tävling Kopplingen mellan jord och bord bidrog till att ge Benjamin Eriksson från Dackeskolan i Mjölby segern i tävlingen Årets kockelev.
FÖRBUNDSMÖTE Facket måste ta tillbaka initiativet på arbetsplatserna. Det föreslår styrelsen i Väst i en motion till förbundsmötet, och får stöd av förbundsstyrelsen.
arbetsmiljö Många branschanställda vet om att de utsätts för farligt buller på jobbet, men använder trots det inte rätt hörselskydd. Konsekvensen kan bli framtida hörselskador. Det konstaterar en ny studie.
diskriminering Det blev förlikning. Snabbmatskedjan ska betala 100 000 kronor till kvinnan som blev av med sin provanställning när hon var gravid.
MEDLEMSAVGIFT Den genomsnittliga avgiften till Hotell- och restaurangfacket ligger på 418 kronor i månaden. Här kan du se hur pengarna fördelas.
OLYCKOR Het olja, kokande vatten och vassa knivar. Varje år orsakar de allvarliga olyckor som gör restaurangbranschen till en av de värst drabbade.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.
