matprat Beställ skaldjuren i förväg från en fiskaffär. Förvara dem kallt och tillaga dem enkelt eller inte alls. Det är Pär-Anders Bergqvists bästa skaldjurstips.
På menyn Allt går att stoppa i en soppa! Men linser och bönor gör soppan extra fyllig och mättande. Perfekt för en kulen vinterdag.
matprat Hösten är soppornas tid. God, värmande och billig mat som går att variera hur mycket som helst. Ladda djuptallrikarna med säsongens rätt.
På menyn Älgwallenbergare med whiskylingon och rotsakspytt. Eller en het älgchili. Båda recepten är väl värda att pröva.
matprat Älgkött är det allra mest eleganta av vilt. Smakrikt, magert och nyttigt. Skogens konung regerar ända ner i grytan.
matprat Tapas är trevligt, enkelt och gott. Här är några klassiska spanska smårätter att samlas kring, mättande som en middag för en billig peng.
Proffstipset Hon vill förvandla »Hell Hour« till »Happy Hour«. Sara Begner har skrivit en kokbok för timmen mellan dagishämtning och middagsdags.
På menyn Gör som i Spanien, bjud in släkt och vänner och samlas kring ett antal välsmakande, hemmagjorda smårätter. Chansen är stor att det finns något som passar alla smaker.
På menyn Kantarellstället är skogens egen guldgruva. Vi håller det hemligt tills det är dags att plocka hem skatten. Njut dem med andakt -- och rikligt med smör.
matprat Tomas Diederichsen, Årets kock 2011, älskar kantareller. Gärna i klassisk tappning: nyplockade och smörstekta på macka eller gräddstuvade som tillbehör.
vardagshjälte Jobbar du med en riktig hjälte? Nu kan du nominera din kamrat till ett fint pris!
Friskt och läskande av chenin blanc eller bärdriven beaujolais – här är Ulrika Karlssons val till rätter rika på örter.
Michelle Chamoun har de gyllene nycklarna till service på högsta nivå. Som concierge på Hotel Rival skräddarsyr hon gästens upplevelse. Men ett önskemål måste hon säga nej till.