forskning Organisationsgraden bland arbetare har sjunkit stadigt sedan 2006. Störst är minskningen i hotell- och restaurangbranschen. Om trenden inte vänder äventyras hela den svenska modellen, menar forskaren Anders Kjellberg.
AVTAL Snart kommer de anställda på Frantzén i Stockholm att omfattas av kollektivavtal. Detta sedan bolaget gått med i arbetsgivarorganisationen Visita.
KOLLEKTIVAVTAL När Vingåkers kommun står för notan väljer de en avtalslös restaurang. Att upphandla avtalslöst bidrar till osund konkurrens, säger HRF:s avtalssekreterare Per Persson.
OM AVTAL På söndag är ingen vanlig dag för då är det kollektivavtalets egen dag! Fyrfaldigt leve!
MICHELIN I går avslöjades vilka svenska restauranger som förärats med stjärnor i Michelinguiden. Den enda trestjärniga – Frantzén i Stockholm – har fortfarande inget kollektivavtal. Men det kan det snart bli ändring på.
KOLLEKTIVAVTAL Allt fler i restaurangbranschen jobbar med bidrag. Men få av dem omfattas av kollektivavtal. Det visar en studie från Lunds universitet.
pensionsfusket Hotell- och restaurangfacket och LO tar nästa steg för att komma åt företagare som fuskar med anställdas avtalspension. I dag säger man upp avtalet om förhandlingsordning – för att sätta press på arbetsgivarna.
KOLLEKTIVAVTAL Intresset ökar för kollektivavtal tecknade direkt med Hotell- och restaurangfacket. Under årets första fyra månader tecknades 33 procent fler sådana avtal än samma period förra året.
I en annons efterlystes sommarjobbare som kan klockan och inte snapchattar. Men företaget saknar den ordning och reda som kollektivavtal ger.
Ett middagspaket kostar 3 000 kronor på Frantzén. Men inte en krona av de pengarna går till det trygghetspaket som kollektivavtal innebär för de anställda.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Anton Ritzman är snudd på uppvuxen på restaurang och i facket. Inte konstigt att han blev kock och skyddsombud.