Här samlar vi artiklar om hotell- och restauranganställdas arbetsmiljö.
SKYDDSROND Börja från grunden med riskanalys, och gå själva skyddsronden när det är full fart på arbetsplatsen. Det är två råd från regionala skyddsombudet Johan Östman.
Servitören Raimo Pelli var 57 år när han fick hjärnblödning. Det spelar ingen roll vad Försäkringskassan säger – han är säker på att det berodde på jobbet.
Stressen & Stroken Stress i arbetslivet har betydelse för risken att drabbas av stroke. Men det är svårt att bevisa att jobbstress är den enda orsaken när en enskild person drabbas. Katarina Jood, överläkare vid Neurosjukvården på Sahlgrenska, förklarar varför.
Stressen & stroken Jobbet kan krossa ditt hjärta. Eller i alla fall öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar, som stroke. Detta enligt ett diskussionsunderlag från Europeiska arbetsmiljöbyrån.
Arbetsmiljö Gisela Kilder är ett av alla HRF:s regionala skyddsombud som nyligen gjort skyddsronder på Espresso House. Ronderna ingår i kedjans arbete för bättre arbetsmiljö.
arbetsmiljö På Pinchos egna restauranger har tre av tio visat intresse för satsningen på psykisk hälsa. Nästa steg är franchisetagarnas anställda.
arbetsmiljö På ett Espresso House saknas möjlighet att byta om och förvara sina värdesaker. På ett annat brister det i dokumentationen av tillbud.
UNDERBEMANNING Bongprinterns surrande får kocken Jay att kallsvettas och hjärtat att slå som en trumma. Innerst inne vet han: underbemanningen gör att han är på väg in i väggen. Men han kan väl inte sjukskriva sig, de har ju inget folk?
Kockjävlar och servitrasor. Den traditionella konflikten mellan kök och servis är gammal som gatan. Eller är stridsyxan begraven nu?
YRKESFEJDEN Gränserna mellan yrkesgrupperna suddas ut och nya generationer börjar jobba på restaurang. Det bidrar till att konflikten mellan kök och servis är på väg bort, menar Annelie Öster.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.
