Matprat Magnus Svensson, kreativ ledare på Restaurangakademienoch medförfattare till boken "Äl och vänner" om öl, mat och öl i mat.
På menyn När regnet, mörkret och kylan kryper sig allt närmre smakar de mörka och knäckiga ölen som bäst. Äl som värmer i stället för svalkar och gärna på en gemytlig pub med ett välsorterat skafferi av porter, stout och ale.
Proffstipset Svenskarna har blivit mer kunniga om grönt te. Men fortfarande finns det mer att lära, som att det passar till svensk julmat. Det säger Yuko Ono, Sveriges kanske enda certifierade terådgivare.
Världen I centrala Buenos Aires ligger hotell Bauen. I snart tio år har de anställda drivit hotellet som ett kooperativ. De bröt sig in för att rädda det de kunde när ägaren stack efter den argentinska ekonomins kollaps. Snart kan de vinna rätten till hotellet -- eller kastas ut.
Arbetsrättsexperten Arbetsgivaren får inte utan vidare göra avdrag på din lön eller "kvitta" som det också kallas.
Arbetsplatsen På Zinkensdamms hotell och vandrarhem jobbar ett tajt gäng. De kommer gärna in en halvtimme tidigare för att fika och umgås.
På jobbet Branschens händer lever farligt. Men lika vanligt som det är med värkande leder, skärsår eller eksem, lika ovanligt är det att problemen anmäls som arbetsskador.
På jobbet Den vanligaste anmälda skadan i restauranger och hotell beror på vassa föremål. Att man kan skära sig på en kniv är självklart -- men varför spricker glas?
Porträttet Mary Nelson är både professionell jazzsångerska och hotellreceptionist. »Att stå i reception är lite som att stå på scen. The show must go on, oavsett vad.«
På jobbet Lokalvårdarnas händer har det bättre än tidigare. Anledningen: starka rengöringsmedel blir allt ovanligare.
trendspaning Tourists go home, (or to Sweden). Kunskapsturism lockar allt fler, liksom svenska viner. Hör mer i vår podd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Friskt och läskande av chenin blanc eller bärdriven beaujolais – här är Ulrika Karlssons val till rätter rika på örter.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.