På menyn dryckestipset
Artikel från gamla Hotellrevyn.se

Goda nyheter i vinglaset

Höstens vin-nyheter bjuder på stor variation, goda viner varvas med riktiga bottennapp och enkla vardagsbuteljer kantas av lyxigt vin för särskilda tillfällen.

Publicerad 16 november 2012

I april och oktober gäller det att hålla ögonen öppna, då lanserar Systembolaget nyheter som kommer att finnas i det fasta sortimentet ett tag framöver och dessutom viner som finns tillgängliga i många butiker. Höstens utbud bjuder på stor variation, både högt och lågt, goda viner varvas med riktiga bottennapp och enkla vardagsbuteljer kantas av lyxigt vin för särskilda tillfällen.

Jag har provat nyheterna och hittat några riktiga favoriter. Vinnaren är Meandro, ett rött fyndvin från Portugal med stor koncentration av mörka bär, söt lakrits och pigg syra. Meandro dricker vi till mustiga kötträtter, gärna av vilt och med viss kryddning.
Nästan lika bra är chilenska Quintay Syrah och Les Collines de Rocalinand från franska Rhône. Goda budgetalternativ är italienska I Filari och El Rey Old Vine Garnacha från spanska Campo de Borja, viner med många användningsområden.

Bland vitt rekommenderas friskt från svala klimat, Loosen Riesling Kabinett Old Vines från Tyskland och österrikiska Tegernseerhof Loibenberg Riesling Smaragd funkar utmärkt till fisk och skaldjur.
Till de stora festligheterna passar Charles Wantz Crémant d–Alsace Carte Noir Brut, mousserande med rondör och härliga inslag av gula plommon och söta päron.
När det närmar sig jul kanske det är dags att byta ut glöggen mot ett litet glas Monteagudo Pedro Ximénes eller Cantine Intorcia Marsala Superiore, sött och starkt som passar choklad, nötter och torkade frukter.

Rekommenderade nykomlingar

Mousserande viner
Charles Wantz Crémant d–Alsace Carte Noir Brut, 89 kr, Alsace, Frankrike, nr 7737
2004 Michel Gonet Prestige Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature, 339 kr , Champagne, Frankrike, nr 7895
Tsarine Brut Premier Cru, 289 kr, Champagne, Frankrike, nr 7890

Vita viner
2012 Zuccardi Viognier, 80 kr, Mendoza, Argentina, nr 6059
2011 Loosen Riesling Kabinett Old Vines, 99 kr, Mosel, Tyskland, nr 5369
2011 Sander Riesling Trocken, 99 kr, Rheinhessen, Tyskland, nr 5368
2011 Tegernseerhof Loibenberg Riesling Smaragd, 139 kr, Wachau, Österrike, nr 4345
–2011 Siblin Rivalry Sauvignon Blanc Semillon, 89 kr, Victoria, Australien, nr 6021

Röda viner
2009 Villa Marina Rosso Conero, 79 kr, Italien, nr 2143
2010 Meandro, 139 kr, Douro, Portugal, nr 2558
2006 Taurasi Fatica Contadina Terredora, 150 kr, Kampanien, Italien, nr 2258
2008 Château Beau-Site Cru Bourgeois, 199 kr, Bordeaux, Frankrike, nr 6805
2006 Vigna Pedale Riserva, 119 kr, Apulien, Italien, nr 2397

Starkviner
Monteagudo Pedro Ximénes, 89 kr, Jerez, Spanien, nr 8328
Cantine Intorcia Marsala Superiore, 79 kr, Sicilien,
Italien, nr 8417

Den här artikeln är från Hotellrevyns tidigare webbplats. Därför kan det till exempel saknas bilder eller finnas länkar som inte fungerar.

Fråga om jobbet.
99
Vanliga frågor besvarade om allt från arbetslöshet till matavdrag.

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här