arbetsmiljö Förra året, 2012, var det officiella skyddsombudsåret. Men kanske blir 2013 ditt personliga skyddsombudsår? Här är fyra anledningar till att axla skyddsmanteln.
bästa kollegan Alltid pigg och glad. Och tokig i sötsaker! Hoa Kindblad på Restaurang Kulinarium i Umeå fick Hotellrevyn att rycka ut med tårta och diplom.
På menyn En frisk sötma med ett drag av syrlighet bidrar till att granatäpplet gör sig fint till sallader, ost, kötträtter och bakverk.
På menyn Årstiderna styr våra dryckesvanor. När vintern bjuder på snö och kyla plockar vi fram buteljerna av röda viner -- mustiga, kraftfulla och fylliga.
matprat Den för tankarna till ett stilleben från 1600-talet -- vacker, hemlighetsfull, sinnlig och lockande. Granatäpplet lyfter både mat och desserter, säger Shila Sarkhoun på restaurang Kharazmi.
På jobbet Hotellkedjor är stora arbetsgivare där anställda kan byta jobb utan att behöva säga upp sig och en facklig framgång får stort genomslag. Men fyrkantiga riktlinjer och avlägsna beslutsfattare är en utmaning för det fackliga arbetet.
På jobbet Trots utvecklingen mot allt fler kedjehotell har oberoende hotell sin plats på marknaden. I alla fall de som har något unikt som en etablerad historia på orten, ett bra läge, gott rykte eller fantastiskt kök. Det menar Mats Carlbäck, som just nu skriver sin doktorsavhandling på Handelshögskolan i Göteborg.
På jobbet HRF satsar lite extra på hotellkedjor och andra storföretag när det gäller att dra igång facklig verksamhet.
Arbetsrättsexperten Om du blir uppsagd på grund av arbetsbrist kan du få tillbaka ditt jobb. Men det finns olika begränsningar.
Porträttet Michelle bytte restaurangjobbet mot tre års studier på Grythyttan. Nu är hon utbildad sommelier och kan få gästerna att börja njuta redan vid bordsbokningen.
trendspaning Tourists go home, (or to Sweden). Kunskapsturism lockar allt fler, liksom svenska viner. Hör mer i vår podd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Friskt och läskande av chenin blanc eller bärdriven beaujolais – här är Ulrika Karlssons val till rätter rika på örter.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.