Betygsatt Den som skriver något negativt om restaurang Derelict kan få svar på tal av krögaren och delägaren Erik Löth.
Betygsatt Psykologen Johan Grant och HRF:s förbundsjurist Eva-Lotta Ramberg är eniga: Se gästernas kommentarer som tyckande, inte fakta eller betyg på jobbet.
Visst ska vi äta mat i säsong, men så här års? Spana in frysdisken. Här hittar vi basen till god spenatgryta, bönor med sockerstekt färs och härlig sparrispasta.
fynda i frysdisken Lite sparris ur frysen och i ett huj har du en lyxig rätt som fungerar både som förrätt och varmrätt!
fynda i frysdisken Ännu en rätt baserad på fynd från frysdisken. Toppa gärna den sötkryddiga rätten med rostade cashewnötter eller jordnötter.
En sval öl passar den kryddiga spenatgrytan och druvan gewürztraminer får bli sällskap till den söta och fruktiga färsrätten.
Att vara hotellrestaurang har både för- och nackdelar. På Plectrum i Umeå lever man i symbios med Comfort hotel Winn, men vill ha ett eget liv också.
Madalena Eriksson ser det konstnärliga i kallköket. Jobbet, facket och målandet är viktiga delar i hennes liv.
Hon bjuder brunbjörnar på frukost och leker med lokatter. HRF-medlemmen Ida Fernberg har vigt sitt liv åt att skapa mer förståelse för Sveriges rovdjur.
En härlig soppa med lena smaker av kokos och den söta palsternackan. Vill du ha mer drag i soppan passar det fint att mixa ner lite röd thaicurrypasta.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.