SKARA KONSTHOTELL På Skara Konsthotell jobbar Lena, Maria och Sofia. De har arbetat ihop i många år och är goda kollegor. Men inte bara det. De är också syskon!
Sedan pandemin gjorde sitt inträde har yrkesrollerna börjat suddas ut allt mer, något som hotar branschen, anser Hotell- och restaurangfacket. Tvärtom, menar flera arbetsgivare.
UTSUDDADE YRKESROLLER Tanken var god, men yrkesstoltheten försvinner. Det menar Stefan Creutz Holmgren, service host och skyddsombud på två Scandichotell.
UTSUDDADE YRKESROLLER Hösten 2020 förändrade Scandic sin organisation. Målet var mer flexibilitet, samtidigt som personalen gavs utvecklingsmöjligheter.
Bubbel till snacksen, vitt som passar vegetariskt eller mörkrött till köttgrytan – här är tre riktigt trevliga drycker utan alkohol, men med massor av smak.
Det gäller att gilla väder när man jobbar på fjället. Det gör skidpatrullören Jonas Björklund som säkrat Åres backar och gäster i 14 år.
Det heter egentligen Park Hotel men alla kallar det Fawlty Towers. Jämfört med tv-seriens hotell är det mer mys och hembakat fröknäcke, mindre kaos och vrål efter stackars Manuel.
Lättsamt vitt till pizzan eller smakrikt, mustigt rött från Toscana – här är tre trevliga och självklart italienska vinval till pizzamiddagen.
Sommelier, vinskribent och vinnare av priset för »Årets servis« på senaste Stellagalan – Sarah Lindstrand Mboge har flyt nu.
Söta viner gör sig extra bra till säsongens mäktiga kakor, fikon och nötter.
Jobb på skoltid ger unga i utsatta områden lön och bra kontakter för framtiden. ”Det här öppnar nya dörrar för mig”, säger Shekiba, 15.
SJUKFRÅNVARO Arbetsgivares krav på sjukintyg från första dagen skapar problem för både anställda och samhälle.
Ett litet glas till kakan? Ulrika Karlsson har tre tips på dessertvin som passar till bakverk med choklad, nötter och torkad frukt.
Läs igen! Lägsta tillåtna lön enligt avtal, statistik och ersättningar – här är årets hittills populäraste artiklar om pengar.
Sommelieren Hanna Lundgren vill alltid utvecklas. Nu jobbar hon i restaurangen på en skånsk vingård och är en av tre finalister i Lily Bollinger Award.
