hälsa Jämfört med andra yrkesgrupper är det klart vanligare bland hotell- och restauranganställda att ha arbetsrelaterade besvär. Problem med ryggar, axlar och hud är vanliga. Det visar en stor undersökning från Arbetsmiljöverket som publiceras idag.
Nyheter Lättillgänglig verksamhet med mycket kontanter och ofta ett inslag av svarta pengar. Sådana företag siktar utpressare gärna in sig på. Restaurangnäringen ligger i topp bland utsatta branscher. Det visar en sammanställning från Brottsförebyggande rådet, Brå.
Månadens fråga Signaturen Arg anställd har en chef som gillar övervakningskameror.
Matprat Inlagda, som tillbehör till charkuterier, i soppa eller bara lättkokta. På Rosendals Trädgård jobbar köksmästare Måns Palmqvist gärna med kronärtskockor.
På menyn Kronärtskockan bjuder in till hemmamys. Dippa de mjälla bladen i en rofylld och social ceremoni eller låt dem vila i lasagne, omslutna av ostsås.
Dryckestipset Vin är en social och kulturell dryck men också en av de mest arbetsintensiva grödorna. Här är några viner där arbetarna jobbat till rättvisa villkor.
Krönika Föräldrarna pekade ut riktningen med hela handen. Men drömmen om matlagningen finns kvar.
världen Uteblivna löner, olagliga avskedanden och tvång att gå på möten till stöd för regimen. För hotell- och restaurangpersonal är Maldiverna långt ifrån paradiset.
Jämställdhet Tuff jargong och griniga herrar i köket. Elisabeth Johansson, 46-årig självlärd kock och konditor, har mycket att säga om könsrollerna i krogköket.
Jämställdhet Det finns ett fåtal kvinnliga pizzabagare i Sverige. En av dem är Camilla Seidl på Vapiano i Stockholm. Hon bakar dessutom så goda pizzor att hon kom etta i pizza-SM i år.
SJUKFRÅNVARO Arbetsgivares krav på sjukintyg från första dagen skapar problem för både anställda och samhälle.
Ett litet glas till kakan? Ulrika Karlsson har tre tips på dessertvin som passar till bakverk med choklad, nötter och torkad frukt.
Läs igen! Lägsta tillåtna lön enligt avtal, statistik och ersättningar – här är årets hittills populäraste artiklar om pengar.
Michelle Chamoun har de gyllene nycklarna till service på högsta nivå. Som concierge på Hotel Rival skräddarsyr hon gästens upplevelse. Men ett önskemål måste hon säga nej till.