KRISÅRET I våras riskerade Katrin Y Euw att tvingas lämna landet när hon varslades om uppsägning. Men hon fick jobba kvar och är hoppfull inför framtiden.
DILEMMA Fikarast i städet. Alla sitter och håller på med sina telefoner. Suck! Så här är det varje rast och Amelie tycker att det är så tråkigt. Hon vill ju prata när de äntligen har tid att sitta ner tillsammans. Vad ska hon göra?
Hela livet har Marcelo Aravena drömt om att stå bakom kameran. Efter en rejäl sväng i hotell- och restaurangbranschen är han nu snart där. Men facket vill han helst inte lämna bakom sig.
vite En biljardhall hotas av nästan 100 000 kronor i sanktionsavgift. Anställda arbetar natt, trots att det inte finns kollektivavtal.
KRISÅRET Skidanläggningarna avbröt den förra säsongen och varslade personal. Nu går Patrik Svärd och gänget i Åre mot ännu en oviss säsong.
nytänk Om gästerna inte kan komma till vinprovningen, får provningen komma till gästerna. På The Winery Hotel i Stockholm satsar man nu på digitala vinprovningar. Camilla Forslund är chefssommelier.
hälsa Många restauranganställda röker för mycket och har ett riskbruk av alkohol. Men de är ganska bra på att äta frukt och grönt, visar en ny undersökning.
forskning Vad hindrar fackförbund som HRF att organisera fler anställda med osäkra anställningar? Det är ämnet för en ny masteruppsats, skriven av Sophie Banasiak vid Mälardalens Högskola. Uppsatsen bygger bland annat på intervjuer med fackligt aktiva inom förbundet.
lön Nya företag specialiserar sig på att låta anställda i branschen plocka ut sin lön i förtid. Både HRF och Visita varnar för att det kan vara en potentiell skuldfälla.
arbetsmiljö Många hotell- och restauranganställda upplever sitt arbete som både fysiskt uttröttande och psykiskt ansträngande. Samtidigt är det bara ett fåtal som har tillgång till företagshälsovård. Det visar Arbetsmiljöverkets senaste undersökning.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
AVTAL 2025 Den 1 april höjs lönerna i flera av HRF:s kollektivavtal. Vi kollade läget på fem områden.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.
