validering Målet med nya modellen: Ge kockar en snabbare och tydligare väg till yrkesbevis.
OM FRAMTIDEN Hoppas att hotell- och restaurangbranschen får en riktigt fin sommar – och att hösten för med sig en bra uppgörelse kring omställning och anställningsskydd.
utbildning Nu blir det möjligt för anställda att utbildas och valideras under korttidspermitteringen. Ett utmärkt sätt att lösa kompetensbristen i branschen, säger HRF:s avtalssekreterare Per Persson.
snabbspåret Det måste bli bättre fart på snabbspåret för nyanlända kockar. Arbetsförmedlingen behöver bland annat bli bättre på att få fram deltagare, visar en ny rapport.
Nu är snabbspåret för nyanlända kockar i gång. Asylsökande med erfarenhet av kockyrket från sina hemländer får sina kunskaper validerade i restaurangkök, bland annat i Skåne och Göteborg.
Nyheter Scandic är den första hotellkedja som på nationell nivå kommer att börja utvärdera kunskaperna hos nyanlända kockar. Redan i vår hoppas man kunna validera uppemot 40 kockar i det nya snabbspåret.
Nyheter Många kockar och servispersonal har stora informella kunskaper, som inte finns på papper. En ny modell för kunskapsvalidering kan snart komma att ändra på den saken.
Varför har handelns anställda högre ob-ersättning än de som jobbar på hotell och restauranger? Svaret är historiskt.
Fråga om jobbet Schemafråga Jag är anställd på 80 procent, har jag rätt att få arbetstiden fördelad på fyra arbetspass i veckan?
Sprit, alkoholhistoria och upplevelser. Det ingår i jobbet på Spritmuseum.
Emelie Schepp Författaren Emelie Schepp gillar tysta hotellrum. Lika tyst är det från henne om eventuella fel på serverad mat.
Han är blind på ena ögat och ser bara 15 procent på det andra. Men det hindrar inte Kristoffer Kjellsson från att jobba som kock.