YRKESLIV I BRANSCHEN Hotell- och restaurangbranschen har hög personalomsättning. Nästan hälften byter jobb varje år. Men Maria Suneman, Stefan Embretsson och Jean Dinah Malate har hittat hem i arbetslivet. Tillsammans har de över 100 års yrkeserfarenhet.
Det finns saker som var bättre förr. Och en av dem var att jobba som servitör och bartender. Det tycker Stefan Embretsson, som kan blicka tillbaka på nästan 50 år i jobbet.
På anrika Elite stadshotellet i Luleå jobbar Maria Suneman. Det har hon gjort i över 30 år. – Det är en fantastiskt rolig bransch att jobba i!
Annelie Wessmans barndom var fylld av psykisk misshandel, mobbning och övergrepp. Efter år av förnekelse kraschade hon. Skrivandet och kollegorna på Casino Cosmopol blev räddningen. I mars kom hennes bok ”Jag är Annelie. Bruten tystnad”.
På Daftö Resort i Strömstad varvas tårar med skratt när gästerna uteblir. Vi hänger med städerskorna Anna och Camilla på ett vanligt ovanligt pass.
I nordligaste Värmland har HRF:aren Ronny Jansson sin arbetsplats. När turister och restauranggäster stannar hemma har arbetsuppgifterna förändrats.
Spänstiga bubblor och torra, friska smaker – visst finns det prisvärda mousserande viner med de rätta egenskaperna. Här är tre pigga bubbel som passar att skåla in försommaren med.
Rädda, lurade och dessutom illegala. Situationen för papperslösa har gått från dålig till fruktansvärd. Fackligt center för papperslösa är ett av få ställen som kan hjälpa.
PAPPERSLÖSA Sedan ett par år tillbaka gör polisen egna arbetsplatskontroller för att hitta illegal arbetskraft. Restauranger tillhör riskföretagen.
Hanna, Zandra och Michaela har tillfälligt bytt gästservice på hotell Tinget mot orderplock på nätapoteket Apotea där behovet av fler anställda är stort.
Jobb på skoltid ger unga i utsatta områden lön och bra kontakter för framtiden. ”Det här öppnar nya dörrar för mig”, säger Shekiba, 15.
SJUKFRÅNVARO Arbetsgivares krav på sjukintyg från första dagen skapar problem för både anställda och samhälle.
Ett litet glas till kakan? Ulrika Karlsson har tre tips på dessertvin som passar till bakverk med choklad, nötter och torkad frukt.
Läs igen! Lägsta tillåtna lön enligt avtal, statistik och ersättningar – här är årets hittills populäraste artiklar om pengar.
Sommelieren Hanna Lundgren vill alltid utvecklas. Nu jobbar hon i restaurangen på en skånsk vingård och är en av tre finalister i Lily Bollinger Award.
