Nyheter Snabbmat och fika var storsäljare under februari månad. Särskilt bra gick det för kaféerna vars försäljning ökade med 6,8 procent.
På skoj "Maggan" är den hemliga servitrisen bakom bloggen Restauranghyfs. Hon vet vilka gästbeteenden som väcker heta känslor.
På menyn Gör som Franjo Pravidc och laga ceviche på kolja -- eller överraska matgästerna med »cevichad« inlagd sill!
Krönika Vissa vill omvandla Sverige till orons och osäkerhetens land. Allt ”för jobbens skull”, skriver Hotellrevyn nya krönikör Özz Nûjen.
matprat Årets smaksättare, Franjo Pravidc, laddar sin ceviche med härlig styrka av koriander, chili och citrus. Det peruanska köket är kanske världens hetaste just nu.
Nyheter Vanja Ahlén är organisationsombudsman på HRF och en av de ombudsmän som utrustats med surfplatta och betaldosan izettle.
Nyheter Om ett par veckor växlar Hotell- och restaurangfacket avtalskrav med arbetsgivarna. Vi kollade läget med HRF:s förbundsordförande Ella Niia inför årets avtalsfajt.
Arbetsplatsen Varje arbetsdag börjar som en flygresa: med säkerhetskontroll. På Gate Gourmet är det rutiner och precision som gäller. Maten Tigist, Somphong och Mahamud lagar äts på plan över hela världen.
Arbetsrättsexperten En anställd får inte diskrimineras. Men den kränkande behandlingen måste dokumenteras detaljerat.
På jobbet Förändringar utan förvarning, dåliga kombinationer av pass eller inget schema alls – mycket kan gå fel i schemapusslet. Men det går att få scheman att funka. Det vet HRF-klubben på Gothia Towers.
SJUKFRÅNVARO Arbetsgivares krav på sjukintyg från första dagen skapar problem för både anställda och samhälle.
Läs igen! Lägsta tillåtna lön enligt avtal, statistik och ersättningar – här är årets hittills populäraste artiklar om pengar.
Fråga om jobbet Schemafråga På min arbetsplats finns en timbank som är svårförstådd. Kan jag säga till min chef att jag inte vill använda den?
Michelle Chamoun har de gyllene nycklarna till service på högsta nivå. Som concierge på Hotel Rival skräddarsyr hon gästens upplevelse. Men ett önskemål måste hon säga nej till.