Snabbmat och fika var storsäljare under februari månad. Särskilt bra gick det för kaféerna vars försäljning ökade med 6,8 procent.
Året startade trögt för landets pubar och barer och även under februari minskade försäljningsvolymen med 3,1 procent jämfört med samma månad året innan. För personalrestauranger gick det ännu sämre, där sjönk försäljningen med 6,5 procent.
Nu vädrar restaurangföretagen vårluft och tror på ökad efterfrågan inom en snar framtid. Det visar Konjunkturinstitutets konjunkturbarometer för mars 2013.
För kaféer och konditorier går det redan bra, utvecklingen under 2012 håller i sig. Fikagästerna fick upp försäljningen med 6,8 procent under februari och månadsomsättningen slutade på 387 miljoner kronor. Snabbmatsbranschen hade också en bra månad med 3,9 procents ökning.
Om statistiken
Restaurangindex publiceras varje månad. Uppgifterna tas fram i samarbete mellan Statistiska centralbyrån, Visita och andra branschorganisationer. Siffrorna avser försäljningsvolym och visar förändringen i omsättning efter korrigering för priseffekter.
Den här artikeln är från Hotellrevyns tidigare webbplats. Därför kan det till exempel saknas bilder eller finnas länkar som inte fungerar.
