kockbrist Svårigheten att rekrytera väckte idén, berättar Johanna Hallén Schub på Visita, som arbetat med kocklärlingsutbildningen för vuxna.
utbildning Wisbygymnasiet fick nyligen en glad överraskning: en man hade testamenterat nästan en miljon kronor till restaurang- och livsmedelsprogrammet!
UTBILDNING Från egen bar i Havanna till kockutbildning i Stockholm. Lucas Forsberg valde att utbilda sig i vuxen ålder. Om bara några veckor är han klar och en ny karriär tar vid.
kockbrist På Loka Brunn och Grythyttans Gästgivaregård har man tröttnat på att försöka locka erfarna kockar. Nu har man anställt en kulinarisk utbildningschef som ska coacha deras egna.
utbildning Alkohollagen, att blanda de klassiska drinkarna och hur man bemöter en överförfriskad gäst. Det får eleverna på Gutegymnasiet lära sig på skolans nya utbildning.
jämställdhet Ledarskap, utbildning och arbetsmiljö är nyckelorden för att skapa en jämställd bransch utan machokultur. Det säger grundarna av en ny förening.
UTBILDNING Vill du bättra på din utbildning eller få papper på att du kan ditt jobb? Ett projekt kan hjälpa till med det. HRF:aren Johan Rönnback tog chansen till gratis utbildning!
snabbspår En ny snabbutbildning ska fixa fler kollegor på Norrbottens restauranger i sommar.
Under pandemin har många lämnat branschen – men det finns de som vänder åter. Jasmin Nazemroaya Sedeh satsar på att bli biomedicinsk analytiker, men älskar fortfarande servitrisjobbet.
BYTA BRANSCH – Jag ångrar inte en sekund att jag bytte bana, säger Roger Frej som lämnade vården efter 30 år. Nu utbildar han sig till yrket han alltid drömt om – kock! Målet är en egen restaurang.
Sugen på att pryda kroppen med ett yrkesmotiv? Du är i gott sällskap. Vi har träffat några av alla restaurangare som trivs med sina tatueringar.
DILEMMAT Chefen försöker få mig att vara med på jobbets sociala medier-inlägg. Men jag vill inte!
Hållbarhet, framåtanda och möjligheten att påverka. Det gör att de anställda trivs på the Wood Hotel i Skellefteå.
KARL FREDRIK Karl Fredrik på Eklaholm sover lika ofta på hotell som hemma (i alla fall i år) och går ut och äter upp till fem gånger i veckan.
Elin Persson älskar jobbet som bartender men har fått nog av sextrakasserier och att kvinnor i branschen nedvärderas.
