Nyheter Therese Guovelin är vice förbundsordförande på HRF och var i Indonesien i december för att ta del av det indonesiska hotell- och restaurangfacket FSPM:s utvecklingsarbete.
Världen I krisens spår har spanska Ikeas restauranger blivit ett alternativ till överfulla soppkök.
Nyheter Att stärka den fackliga organisationen är det viktigaste medlet för att nå rimliga villkor för turistanställda runt om i världen. Det framhöll Therese Guovelin, vice ordförande i HRF, när rapporten "Ingen solskenshistoria" diskuterades.
Världen När de anställda på sydkoreanska hotellet Millennium Seoul Hilton satte sig ner framför entrén så gick lönen upp rejält.
Nyheter Den franska restaurangmomsen kan komma att höjas igen. Den kostar staten för mycket och måste höjas ordentligt, enligt en utredning.
Världen I centrala Buenos Aires ligger hotell Bauen. I snart tio år har de anställda drivit hotellet som ett kooperativ. De bröt sig in för att rädda det de kunde när ägaren stack efter den argentinska ekonomins kollaps. Snart kan de vinna rätten till hotellet -- eller kastas ut.
världen Den norska hotell- och restaurangbranschen ska få tolv statligt anställda skyddsombud.
Nyheter För långa arbetsdagar, för lite lön och ständig otrygghet. Hotell- och restaurangfacket har återigen granskat villkoren för branschens arbetskraftsmigranter. På samtliga besökta arbetsplatser fanns brister.
Nyheter Anställda i bland annat hotell- och restaurangbranschen ska bära id-kort och speciella inspektörer ska utbildas för att kontrollera arbetsplatser med utländska arbetstagare. Så vill Arbetsmiljöverket få ordning på arbetsmiljön på företag i den "grå sektorn".
Nyheter I hotell- och restaurangbranschen jobbar folk från hela världen. Faktum är att inga andra yrkesgrupper har lika stor etnisk mångfald, visar ny statistik från SCB. Bland bagare och konditorer har hela 47 procent en bakgrund utanför Sverige.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.