Yrkes-SM Vispa hollandaise, blanda drinkar och ta hand om hotellgäster. Momenten i Yrkes-SM ställer höga krav på de tävlande.
UTBILDNING Tre år efter examen har bara strax över hälften av hotell- och restaurangeleverna stadigt jobb.
Organisering 96 procent av studenterna inom branschen är inte med i HRF. Trots att det är gratis.
Sextrakasserier Sexuella trakasserier är ett så vanligt problem i restaurangbranschen att det blir lektionsämne.
utbildning Gymnasieutbildningar med restaurangprofil läggs ner runt om i landet.
GYMNASIE-SM Två lag från Sturegymnasiet i Halmstad tog varsitt guld på Gymnasie-SM 2025.
Praktik Gymnasieeleverna Saga och Hannah gjorde praktik i Spanien och Finland.
GYMNASIET Antalet sökande till hotell- och turismprogrammet har ökat från 557 till 1 418 på tre år.
UTBILDNING Låt unga lära känna hotell- och restaurangvärlden tidigt. Det är yrkesläraren Eva Lönns recept för att få fler att stanna kvar.
UTBILDNING Kockeleven Albin Hermansson är branschens första anställda gymnasielärling.
Jobb på skoltid ger unga i utsatta områden lön och bra kontakter för framtiden. ”Det här öppnar nya dörrar för mig”, säger Shekiba, 15.
SJUKFRÅNVARO Arbetsgivares krav på sjukintyg från första dagen skapar problem för både anställda och samhälle.
Ett litet glas till kakan? Ulrika Karlsson har tre tips på dessertvin som passar till bakverk med choklad, nötter och torkad frukt.
Läs igen! Lägsta tillåtna lön enligt avtal, statistik och ersättningar – här är årets hittills populäraste artiklar om pengar.
Sommelieren Hanna Lundgren vill alltid utvecklas. Nu jobbar hon i restaurangen på en skånsk vingård och är en av tre finalister i Lily Bollinger Award.
