UTBILDNING Tre år efter examen har bara strax över hälften av hotell- och restaurangeleverna stadigt jobb.
Organisering 96 procent av studenterna inom branschen är inte med i HRF. Trots att det är gratis.
Sextrakasserier Sexuella trakasserier är ett så vanligt problem i restaurangbranschen att det blir lektionsämne.
utbildning Gymnasieutbildningar med restaurangprofil läggs ner runt om i landet.
GYMNASIE-SM Två lag från Sturegymnasiet i Halmstad tog varsitt guld på Gymnasie-SM 2025.
Praktik Gymnasieeleverna Saga och Hannah gjorde praktik i Spanien och Finland.
GYMNASIET Antalet sökande till hotell- och turismprogrammet har ökat från 557 till 1 418 på tre år.
UTBILDNING Låt unga lära känna hotell- och restaurangvärlden tidigt. Det är yrkesläraren Eva Lönns recept för att få fler att stanna kvar.
UTBILDNING Kockeleven Albin Hermansson är branschens första anställda gymnasielärling.
utbildning I höst börjar kockeleverna Sanna och Albin på Loka Brunn och Grythyttans Gästgivaregård som branschens första anställda gymnasielärlingar.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.
