Tre år efter examen från yrkesprogrammen inom hotell och restaurang har bara strax över hälften av eleverna stadigt jobb. Oroande att det inte är fler, tycker Daniel Jernström, vice ordförande för Hotell- och restaurangfacket.
Foto: Pernilla Ahlsén
Ungefär hälften av dem som gått branschens gymnasieprogram är etablerade på arbetsmarknaden tre år senare.
Det visar siffror från Svenskt Näringslivs Ekonomifakta, som bygger på statistik från Statistiska centralbyrån.
Det är oroande att inte fler är etablerade, tycker Daniel Jernström, vice ordförande för Hotell- och restaurangfacket.
– Branschen skriker efter kompetenta, utbildade personer. Vi behöver ett skyltfönster där vi kan visa upp trygga anställningar, heltider, dräglig arbetsmiljö och en lön man kan leva på. Då blir branschen en plats där man vill vara.
Varken etablerade eller studerande
Statistiken visar även hur stor andel som gått vidare till studier. Andelen var 21 procent för hotell- och turism, samt 16 procent för restaurang- och livsmedel.
Det framgår också att 23 procent från hotell- och turism samt 29 procent från restaurang- och livsmedel varken är etablerade eller studerande.
För att räknas som etablerad ska man ha en inkomst på minst 233 500 kronor, förklarar Isac Jonsson, undervisningsråd på Skolverket.
– Man får inte ha varit arbetslös på hel- eller deltid det senaste året. Det innebär att man kan nå upp till inkomstkraven och arbeta, utan att räknas som etablerad. Jag kan tänka mig att man inom hotell och särskilt restaurang har flera deltidsanställningar och lättare att hamna mellan jobb.
Daniel Jernström är inne på samma spår.
– Andelen deltider, korta anställningar och den höga personalomsättningen i vår bransch kan vara förklaringen.
Låg lön om man inte får heltid
De som gått branschprogrammen har medianlöner på 26 767 och 27 338 kronor.
– Om man får ett heltidsarbete där det finns kollektivavtal kan man ha en schyst lön. Löner är också något som vi jobbar med i varje avtalsrörelse. Men får man inte arbeta heltid blir lönen låg, säger Daniel Jernström.
Han pekar på en förändring i det senaste kollektivavtalet mellan HRF och Visita.
– Det finns ett slags snabbspår för dem som gått yrkesprogrammen som gör att de snabbare kommer upp i den lön som man annars får med sex års yrkesvana. Kortfattat innebär det att de som studerat i tre år på ett av våra yrkesprogram bara kommer behöva ett år för att kvalificera sig för sex års yrkesvana.
