ARBETSSKOR På restaurang Spis i Kiruna får de fast anställda en tusenlapp till säkra skor varje år.
ARBETSSKOR På lilla norrländska kedjan Korvgubben finns halksäkra låneskor i alla storlekar.
ARBETSSKOR I hotell- och restaurangbranschens största kollektivavtal står det att arbetsgivaren ska tillhandahålla skyddsskor om en utredning visat att det behövs. Ändå är det svårt att få igenom fackliga krav på skor.
Det blir en andra sommar med pandemi. Branschen laddar för att ta emot alla som väntas semestra i Sverige. På Falkenberg Strandbad står Susanne Svensson, Benjamin Rasmussen och de andra kollegorna redo.
BRANSCHEN ÖPPNAR Hoppfullt, men risk för hård belastning på dem som arbetar. Så bedömer HRF:s förbundsordförande Malin Ackholt utsikterna inför den andra sommarsäsongen med pandemin.
BRANSCHEN ÖPPNAR Martina Engsfelt har blivit inringd till sitt gamla servitris- och hovmästarjobb under våren. In i det sista är det oklart hur mycket jobb hon kommer att få i sommar.
BRANSCHEN ÖPPNAR Blir det högtryck i branschen till sommaren? Räcker personalen till? Det osäkra läget leder till att bokningar och rekryteringar blir sena, berättar HRF:are på olika håll i branschen.
Från Grythyttan via Ikea till hela Sveriges mysman. Ernst Kirchsteiger bär med sig restaurangerfarenheterna i allt han gör. ”Det har gjort mig till den människa jag är i dag.”
BRANSCHBAKGRUND Ernst Kirchsteiger har ett personligt sätt att uttrycka sig på. Här är några härliga citat som kom fram under vår intervju.
BRANSCHBAKGRUND Under artistnamnet Dotter har hon gjort succé på Melodifestivalscenen. Men Johanna Jansson har också hunnit med tio års matsalsarbete. – Jag kan verkligen sakna det, säger hon.
Författaren Maria Maunsbach misstror folk som inte är galna i mat.
Lyssna på Hotellrevyns podd med regelbundna trendspaningar och fackliga expertråd.
Hotellrevyns vinexpert Ulrika Karlsson låter friska smaker möta rätter med jordärtskocka.
lön De senaste åren har branschens löner halkat efter. Men nu verkar det vända, säger HRF:s avtalssekreterare Peggy Nyholm.
Fara Sanneh lärde sig svenska på jobbet. Nu är det han som lär upp nya kollegor – och uppmuntrar dem att gå med i facket.
