Vi har träffat tre unga sommarjobbare för att fråga hur de har haft det i sommar – och om de skulle rekommendera andra att sommarjobba i branschen.
Rebecca Valdez Muñoz tog studenten från hotell- och turismprogrammet på Stockholms hotell- och restaurangskola i början av juni. Den här sommaren har hon jobbat i receptionen på Nobis Hotel i Stockholm.
– Jag gjorde praktik här i våras och fick sommarjobb efter det, säger hon.
Hur har sommaren varit?
– Den har varit jättebra. Jag har lärt mig sjukt mycket och verkligen utvecklats i min roll. Men det har också varit en stor omställning att gå från att sitta i skolbänken till att jobba heltid.
Har det varit annorlunda mot hur det var när du gjorde praktik där?
– Ja, nu har jag tagit mycket mer ansvar och gjort mer komplicerade saker. Det känns som att kollegorna litar mer på mig nu.
Det här är första sommaren som jag jobbar inom hotell och gör något jag verkligen gillar.
Har du haft andra sommarjobb förut?
– Ja jag har jobbat på Ica och Willys sedan jag var 15. Men det här är första sommaren som jag jobbar inom hotell och gör något jag verkligen gillar.
Vad har varit roligast?
– Att jobba med något som jag är passionerad över, något jag verkligen vill göra. Jag älskar att träffa nya människor. Det är ju en väldigt internationell miljö med gäster från hela världen. Och så gillar jag att det finns så stora utvecklingsmöjligheter i den här rollen.
Ska plugga i Oxford
Är det något som har varit svårt?
– Betalningarna kan vara ganska krångliga ibland. Och en skillnad mellan våren och sommaren är att nu är det mer turister. De har högre krav. När det har varit varmt så har det varit en del klagomål om det.
Vad ska du göra i höst?
– Jag ska plugga International Hospitality Management i Oxford. Det är en fyraårig utbildning varav tre år är teoretiska och ett år praktik. Det känns jättebra. Jag har alltid velat plugga utomlands och nu när jag har hittat min grej inom hotell och turism så känns det här helt rätt.
Skulle du rekommendera andra att sommarjobba på hotell?
– Ja, man växer så mycket som person och lär sig ta ansvar. Jag kommer att vara i Sverige på somrarna och hoppas att jag kan jobba här igen nästa sommar.
Det roligaste är att prata med de andra som jobbar där.
Egil Österlund
Egil Österlund är 17 år och går samhällsprogrammet på gymnasiet i Stockholm. Den här sommaren har han sommarjobbat som diskare på Sibbjäns på södra Gotland.
– Jag brukar tillbringa mina somrar hos min farmor och farfar på Gotland så jag mejlade runt till olika restauranger i närheten och frågade om de hade jobb, säger han.
Det är ditt första jobb i restaurangbranschen, visste du något om hur det var innan du började?
– Nej inte så mycket. Men mina föräldrar jobbade på restaurang när de var unga så de hade berättat lite. De sa att det kunde vara stressigt när det är många gäster.
Skönt att vara på Gotland
Hur har sommaren varit då?
– Den har varit jättebra. Det har ju varit varmt och då har det varit skönt att vara här på Gotland och kunna dra till stranden när jag är ledig.
Vad har varit roligast med jobbet?
– Det roligaste är att prata med de andra som jobbar där. Sibbjäns har dessutom många djur på gården, så det allra bästa var när jag fick en rundtur hos dem.
Har du lärt dig något nytt?
– Ja, jag har lärt mig mycket. En hel del om disk så klart, men också hur det är att vara i en arbetsmiljö, hur det funkar när man klockar in och så.
Rekommenderar restaurangjobb
Är det något som har varit svårt?
– Att gå upp tidigt på morgonen kanske. Men det har ju gått bra. Sedan är det viss disk som är svår och det kan bli lite stressigt när det är mycket att göra. Men det tar man sig igenom.
Kan du tänka dig att jobba på restaurang igen?
– Absolut, jag skulle gärna jobba på Sibbjäns igen nästa sommar. Jag ska också se om jag kan få jobb på en restaurang i Stockholm under året där mina kompisar jobbar.
Skulle du rekommendera andra att söka sommarjobb på restaurang?
– Ja absolut. Det är väldigt kul.
Eftersom vi är så få är jobbet i köket väldigt varierat.
Anton Yu
Anton Yu är 18 år och tog studenten från restaurang- och livsmedelsprogrammet på Internationella Hotell- och restaurangskolan i Stockholm i år. I sommar har han jobbat som kock på Arholma Dansbana i Norrtälje skärgård.
– Jag fick jobbet genom mina kompisar som skulle jobba här. Jag tänkte att det var en kul chans att få jobba på en skärgårdskrog med mina polare, säger han.
Var har du jobbat tidigare?
– Jag gjorde min APL på Portal på S:t Eriksplan och på Aristo på Karlaplan. Efter praktiken fick jag jobb på Aristo. Dessutom har jag jobbat på en sushirestaurang som heter Indigo i Skanstull.
Hur har jobbsommaren varit?
– Den har varit bra! Inte överdrivet lugn, men inte överdrivet stressigt heller.
Vad har du fått göra?
– Jag har fått göra jättemycket. Eftersom vi är så få är jobbet i köket väldigt varierat. Jag slår upp såser, rullar en otrolig mängd köttbullar, steker entrecôte och en massa annat.
Vad har varit roligast?
– Det är definitivt kamratskapet. Jag har känt de andra killarna i köket i tre år så vi jobbar bra tillsammans.
Först jobba, sedan plugga
Vad ska du göra efter sommaren?
– Jag tänkte kanske jobba ett år och sedan plugga vidare.
Blir du kvar i branschen eller ska du plugga något annat?
– Jag har kommit på att jag älskar djur och hundar specifikt, så jag funderar faktiskt på att bli hundtränare eller veterinär.
Skulle du rekommendera andra att sommarjobba inom restaurang?
– Ja, hundra procent. Man lär sig så mycket. Dessutom är det ett bra sätt att komma ut och träffa folk och en chans att jobba med mat om man gillar det.
