Fokus.

Fokus

Förberedda på fullt hus

Det blir en andra sommar med pandemi. Branschen laddar för att ta emot alla som väntas semestra i Sverige. På Falkenberg Strandbad står Susanne Svensson, Benjamin Rasmussen och de andra kollegorna redo.
Foto: Colourbox

Facklig oro för låg bemanning

BRANSCHEN ÖPPNAR Hoppfullt, men risk för hård belastning på dem som arbetar. Så bedömer HRF:s förbundsordförande Malin Ackholt utsikterna inför den andra sommar­säsongen med pandemin.
4 juni
Foto: Lars Lanhed

”Man står lite standby hela tiden”

BRANSCHEN ÖPPNAR Martina Engsfelt har blivit inringd till sitt gamla servitris- och hovmästarjobb under våren. In i det sista är det oklart hur mycket jobb hon kommer att få i sommar.
4 juni
De+v%C3%A4ntar+p%C3%A5+ruschen
Foto: Peter Jönsson/BFUF, Elis Hoffman, Privat

De väntar på ruschen

BRANSCHEN ÖPPNAR Blir det högtryck i branschen till sommaren? Räcker personalen till? Det osäkra läget leder till att bokningar och rekryteringar blir sena, berättar HRF:are på olika håll i branschen.
24 maj
Foto: Lotte Fernvall/TT
Fokus

Ernst: ”Jag började i servisen”

Från Grythyttan via Ikea till hela Sveriges mysman. Ernst Kirchsteiger bär med sig restaurangerfarenheterna i allt han gör. ”Det har gjort mig till den människa jag är i dag.”
Läs också

Bonus! Fyra sköna Ernst-citat

BRANSCHBAKGRUND
12 maj 2021

Ernst om mat och matlagning

BRANSCHBAKGRUND Ernst Kirchsteiger har ett personligt sätt att uttrycka sig på. Här är några härliga citat som kom fram under vår intervju.
12 maj
Foto: Jerker Ivarsson/TT

Dotter – en riktig branschräv

BRANSCHBAKGRUND Under artistnamnet Dotter har hon gjort succé på Melodifestivalscenen. Men Johanna Jansson har också hunnit med tio års matsalsarbete. – Jag kan verkligen sakna det, säger hon.
12 maj
Foto: Marc Femenia
Fokus

Ett tufft år för fackligt aktiva

Krisåret 2020 har slagit hårt mot hotell- och restaurangbranschen och dess anställda. Även mot HRF:s förtroendevalda. På Scandic Malmen i Stockholm splittrades HRF-klubben, men har precis återuppstått.
Foto: Mostphotos, Colourbox

Här fick HRF fler förtroendevalda

FACKET OCH PANDEMIN I HRF:s avdelning Syd ökade antalet förtroendevalda under 2020. Man använde sig av digitala möten, telefonsamtal och en viktig lagparagraf.
7 april
Foto: Marc Femenia

”Pandemin är helt klart en prövning”

FACKET OCH PANDEMIN Den fackliga organisationen på arbetsplatserna är oerhört viktig för fackens fortlevnad. Det säger professor Anders Kjellberg.
7 april
‹ Tidigare artiklar

@hotellrevyn

Vi finns där du finns
instagrambild
instagrambild
instagrambild
instagrambild
instagrambild
instagrambild

Nyheter från Hotell- och restaurangbranschen.

Varje vecka, direkt i din inbox. Hotellrevyns nyhetsbrev.
Jag godkänner att Hotellrevyn sparar mina personuppgifter. Läs mer här